看贵州织金的这三张名片

　　所谓旅行，便是到一个个陌生的地方去看别处所没有之风景，此处在传承之文化，这些独特，就如我们经常交换的名片一样，代表着那里的特色，让人从此记住这个地方。

　　而位于贵州中部的织金县，便用三张名片，让过客真正记住了这个美丽而真实的地方。

　　风光名片——魅力织金

　　如果说每个地方都需要一张风光名片的话，我想著名的织金洞世界地质公园便能承担此荣耀，它以一种梦幻和多姿向世人展示着喀斯特地貌的神奇，

　　织金洞世界地质公园位于织金县官寨乡，这里，以“大、奇、全”为特点，是目前中国发现的规模最大、造型最奇的洞穴宝库，拥有40余种岩溶堆积形态，被称为“岩溶博物馆”。

　　走进织金洞之前，就在门口看到著名作家冯牧题写的：“黄山归来不看岳,织金洞外无洞天。”沿着一个巨大的山洞进入，三步一景的精彩便慢慢展开。

　　在这里，见万千气象，山水、人像、花草、鸟兽一一以石头的模样呈现，惟妙惟肖，情景交融。据说这里总共有12.1公里的通道，共设11个大厅47个厅堂，将大自然的万物浓缩在这一方洞天里。

　　智慧的织金人更是将洞里造型各异的溶岩取了花式各异的名字：霸王盔、银雨树、广寒宫、雪压青松、铁山云雾、百尺垂帘、十万大山，光听这名字就已然霸气十足。

　　织金洞，以其鬼斧神工的创造，展示着大自然的神奇。在“中国最美的十大奇洞”排行榜上它名列榜首，这是织金人的荣耀，更是织金的魅力。

　　传承名片——风情织金

　　提到贵州，很多人便会联想到苗族，其实在这片西南大地上，聚居着54个民族。而在织金，便能很好地见证这一多民族的风情，目前，居住在织金的人们，有苗族、彝族、白族、布依族、水族等多个民族，他们为这片美丽的土地披上了厚重浓郁的民族文化外衣。

　　据统计，贵州少数民族节日有1000多个，规模较大的有苗族、布依族的“四月八”、布依族的“六月六”、彝族的“火把节”、水族的“端节”、瑶族的“盘古王节”、穿青人“庆五显坛”等。

　　除了民族节日以外，更有些古老的手艺还在这里传承，比如苗族的蜡染工艺。

　　走到织金小妥倮，会看到一张张图案丰富的布匹，这里便是贵州蜡染盛行的地方。

　　贵州蜡染，又被叫作 “贵州蜡花”，是一种传承近两千年的纺染工艺。它以素雅的色调、优美的纹样、手工的创造、丰富的文化内涵，成为了贵州民间艺术中的一面旗帜。而织金的苗族人，更是将这门手艺传承发扬开来。

　　走进一个蜡染作坊，便能看到蜡染手艺的全部流程：织布、点蜡、染色、脱蜡。每一个环节都需要十分精湛和熟练的技术，这决定了这需要制作者一颗淡定和专注的心。

　　这份工艺，造就出了独一无二的心力之作。这个时代太多工厂流水线生产的东西，才显得这份手工之作的难能可贵，这些蜡染后的布匹，拥有了一种特有的温度，这温度，是织金人的专注与认真，是传统工艺与艺术相撞，更是世代相传的传承与坚守。

　　生活名片——美味织金

　　走在织金县城的菜市场，飘来一股刺激却诱人的香味，随着味道寻过去，果然遇见传说中的贵州辣子鸡。

　　这是我喜欢的旅行方式，走入到平常的街头巷尾，便能寻到当地人的生活。

　　老板正站在火炉面前，炒制着一锅火辣的辣子鸡，不仅香味诱人，色泽更是让人欲罢不能。如果让我选择一道菜来代表贵州的话，我想便是它。

　　贵州的辣子鸡和重庆用干辣椒炸的辣子鸡完全不同，贵州辣子鸡是用特制的湿辣椒，当地人称为滋粑辣椒来炒制而成，做法独具特色，

　　将辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的辣味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水又融入了辣椒里，两种味道交融在一起，少去了川菜的火辣劲爆，而多了一份醇厚。

　　在织金的这样一个菜市场，便寻得了贵州人最爱的这道菜，其实，织金也是一个美食十足的地方。

　　最负盛名的便是著名的织金水八碗，由八道菜构成，有曹国舅烹蹄筋；吕洞宾薏仁米；汉钟离炖老鹅；蓝采和黑峰圆；铁拐李飞蛾蛋；韩湘子牵肠肚；张果老八宝饭；何仙姑酿鸡茸。就这样，中国传统文化和地方美食巧妙融合，美妙十足。

　　另外织金还出产一种食用菌：竹荪，极为珍贵。其质地脆嫩疏松，使味道鲜美爽口。关键是能够有效防治高血压，降低胆固醇，美容和抗癌等方面都有显著效果，被称为“真菌皇后。”

　　穿梭在织金街头，荞凉粉、臭豆腐、玉米粑、发糕一一拍开，共同编织着织金美味。一方美食养一方人，在这里，感受着食物的多样，体会着织金人生活的快乐。

　　离开织金的时候，我知道，兜里已经装上了织金的这三张名片。更希望能用图片和文字将这三张名片传递出去，让更多的人能够来看一看这大美河山，摸一摸这文化传承，尝一尝这特色美味，然后，将这名片放进心里。

《看贵州织金的这三张名片》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://lvyou.yuduxx.com/gny/585473.html，谢谢合作！