发布时间:2016-11-23 11:34 我来说说 我要投稿
繁华喧嚣的魔都,彼此的过客匆匆擦肩而过。人与人之间消失在茫茫人海之中,不曾记得在这里留下一丝痕迹。一声心悦,闻鉴贵都,可曾想过在这汇聚五湖四湖之地,感悟海派文化氛围,品尝沪式美食佳肴,寻得心中一处闹中取静之所呢?也许,在这里能找到答案……
地铁静安寺出站,遥远就能看到酒店矗立在繁忙的高架桥旁。在独有的静安寺文化氛围之中散发出浓郁的艺术和人文气息,海纳百川面对一切。
步入酒店大堂,迎面扑鼻而来香甜的气息驱散了炎热夏天中的一丝昏沉。各种琉璃画,艺术雕塑被放置在空间里的任何角落,无处不在的流露出一股人文艺术的味道。大堂的客人穿梭其间,一切显得进而有序。
“叮咚”一声,高速电梯飞速的把我们上升到了百米高空。走出电梯的一刹那,低调深沉的大理石装饰,错落有致的灯光使得走廊里的空间多了一丝安逸和沉稳,与外界的喧嚣不同,很容易使人静下心。
酒店的四层是运动中心和SPA中心,如今健康的生活越来越受到更多人的青睐。跑步机,杠铃等健身器材,都适合每一个客人在享受完一顿美食后,在这里尽情的挥洒汗水消耗卡路里。
踏入室内游泳池,消毒水的气息虽然有些刺鼻但也让人觉得安心。适宜的温度,适合任何时间在此畅游,让身心都舒缓下来。
踏入房间的一刹那,窗帘神奇般的自动拉了开来。眼前的光线越来越亮,把整个房间温暖的色彩暴露无遗。冷气十足的空调使得被外面毒辣的太阳折腾到奄奄一息的我,立即原地满血复活。
温馨,现代,安静是我的第一感受,床的舒适度非常的高,躺在床上甚至会有感觉陷进去的错觉。
旁边的小茶几上放置着欢迎水果,纱窗外就是繁华的魔都高架桥,上面车水马龙奔腾不息,而远处清晰可见的外滩三剑客矗立在地平线上,代表着繁华魔都的最高地标杰作。一窗之外,噪音尽隔,晚上坐在窗边看着高架上点点红流川流不息,一种悠然自得出尘入世的感受充盈在整个房间。
卫生间虽然空间上有些局促,但设施非常完善。电动马桶甚至让上厕所成为了一种享受,沉稳的大理石地砖给人以安心的感受,确信私人空间能不易被打扰。
洗发露、沐浴液和护发素等等一应俱全,打开水龙头让热水填满浴缸,让身心尽情的在一片温暖的水汽中得到松弛。
电动马桶还有无线遥控器,就冲这么多功能,我相信很多人都能玩个半天顺带享受下,马桶虽好,可别贪玩哦。
酒店经去年逐步改造后,新的房型更加的智能化。灯光、窗帘等等都能在床头的开关上收放自如,一切尽在掌握中。
炎热的夏天当然少不了冰箱了,其中必有一款适合你,让你忘却了窗外的炙热。
而更多的零食,咖啡、红酒和茶包都被隐藏在房间的柜子里,期待着能给每一位客人带来旅途中更好的体验。
位于酒店二十七层的“贵都轩”来头可不小,这里布置了一个 “克勒门之家”,里面的书橱里整齐地摆放着上海文化名流的赠书,墙上则挂着参加“克勒门”活动的嘉宾照片--秦怡、白桦、白先勇、陈逸鸣、陈村、刘广宁、童自荣、曹雷的凤姿都在这儿绽放,而严定宪的手绘孙悟空和谭元元的舞鞋都定格在精制的镜框里,踏入这里就被一股浓郁的书香气息和文化气息给折服。这就是“克勒门”的魅力,也是海派文化的魅力。
平时这里的钢琴时常流淌出优美的旋律,伴随着英伦风下午茶的袅袅余香,文艺界的名流在此交流,擦出激情的火花,使得这里的人文气绕梁三日久久不散。
坐在窗边,点上一杯香茗或者清咖,再配以若干甜点,下午从未如此悠闲过。
酒店一楼的cafe65西餐厅,24小时开放式的厨房自助餐,港式下午茶,夜宵点心,海纳百川汇聚了世界各地的美食,客人可以自由地挑选所需的美食尽情享受。
当英式下午茶三层满满的放置在我面前时,说实话看都看饱了非常的满足享受。不同种类的面包、蛋糕和水果错落有致的分布在各层里,配合草莓酱、奶油和起司能够营造出数以百计的味道。
点上一杯清咖配以少许方糖,闲来自在再加入淡奶,当醇厚的口感充盈整个口腔开始,下午就在此完美的展开。
除了咖啡,还有锡兰红茶可供选择,清新的口感搭配甜度高的甜品无疑相得益彰。
夜晚降临,餐厅的客人也逐渐多了起来,新鲜出炉的各种美食也被端上了桌子。
俗话说,美食可折射出文化。餐厅琳琅满目的汇聚了世界各地的美食,多种不同元素在这里碰撞,惊喜着味蕾。
不过我还是对二楼的金凤楼青睐有加,在这里品尝海派沪式的美食,更能让人感受到上海本帮菜的传承和与时俱进。
第一道精美的冷盘就让我对这里刮目相看,大虾,白斩鸡,鸭胗,带鱼,毛豆等代表性的冷菜被精细的放置在盛有卤水的冰上。卤水深入食材非常入味,配以清凉的口感,无疑使得在炎热的夏日里,让味蕾快速的进入状态。
橙盎河虾仁,晶莹剔透的虾仁本来就不需要过多的修饰,轻微翻炒加以调味,放入切好的橙子之中,让酸甜的味道融入其中,可以说这是一道适合夏季品尝的菜肴。酸甜的味道配合饱满的口感,让人欲罢不能根本停不下来。
贵都煨乌参,大家都知道海参的处理其实颇为复杂,烹饪海参的水准非常能考验厨师的功力。如何把营养和美味之间取得平衡,成为了此道菜关键。拿起刀叉轻微的在海参上用力,美味随之展现出来,搭配干虾子,除了营养价值更高外,口感的层次上也更加丰富。
红烧河鳗,不同于常见的蒲烧烤鳗鱼,此道菜无疑更好的还原出食材的原汁原味。浓稠的酱汁配以小火,炖了足足有40分钟,味道已经完全深入到肉里,上面的鱼皮口感很像凝胶非常的奇妙,鳗鱼肉香嫩可口,让人食指大动禁不住赶紧下一口。
蟹粉狮子头,足足有一只蟹的肉量被巧妙的和狮子头融合在一起,汤水非常的鲜美,时不时一调羹下去都能盛到丰盛的蟹肉。
油焖茭白扒米苋,这是最让我印象深刻的一道菜。难能可贵的是,茭白入味却一点都不老,配合酱汁淋满苋菜,厨师的技艺和匠心跃然于眼前。
黄鱼馄饨,这是上海非常有名的一道小吃,用新鲜的黄鱼熬制汤水,搭配荠菜馅,清爽的口感让人欲罢不能。
几道本帮菜下来,我的味蕾完全经过了一番海派沪式风格的洗礼。不仅仅是一种传承和与时俱进,更体现出了酒店厨师的匠人之心。用美食来感悟一份文化,寻得一处静心之所,我觉得答案已经显而易见了。
TIPS:上海国际贵都大饭店毗邻地铁2号线和7号线静安寺站,周围有丰富的商业CBD区,酒店设有506间客房和套房都可眺望繁华绚丽的城市景观。
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文/图 雍容makiori
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