夏天吃醋有这么多好处

　　夏天一到，炎热的天气人很多人没有了胃口，人也没了精神，夏天吃点醋不但可以促进食欲，还可以消暑提神，一起来看看夏天吃醋的好处吧！

　　可以促进营养的吸收：

　　醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素c等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。

　　开胃抑菌：

　　刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲。在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味。夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。

　　提神：

　　高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢。

　　降压：

　　所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等。

　　编辑：黄丽娜

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