在西安,不是所有夹馍都是腊汁肉夹馍

　　话说西安的小吃跟西安历史一样源远流长，你不知道你咬的那一口肉夹馍，就是2200年的历史！

　　腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。腊汁肉，在战国时叫做"寒肉"，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。

　　秦灭韩后，制作技艺传至秦地长安(西安市)，流传至今~

　　除了我们常吃的腊汁肉夹馍，陕西还有那些“非主流夹馍”呢？

　　咸蛋黄夹馍

　　这可是地地道道的清真美食，虽然没肉，依旧吃起来唇齿留香。油汪汪的咸鸭蛋黄配上秘制酱料和玫瑰咸菜，加上酥脆的花生米，口味丰富有层次，吃过就忘不掉！

　　推荐：老金家蛋菜夹馍，大皮院附近也有很多！

　　潼关肉夹馍

　　肉夹馍的另一种形式，主要特点是它的馍用的是千层油酥，原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口~千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌！

　　推荐：老城关肉夹馍(大雁塔店)

　　擀面皮夹馍

　　香气喷喷的夹馍，面皮调上辣子醋夹进去，面皮跟夹馍的完美结合，这味道，撩咋咧！

　　推荐：红霞面皮肉夹馍

　　羊城夹馍

　　这里的馍和地道的肉夹馍可大不相同，馍是软软的，还有很多品种的夹菜可以选择，可以根据自己的喜好度自由搭配，完全可以天马行空任意发挥，搭配出一款最符合个人口味的夹馍。

　　在众多配菜中，要数红烧肉最馋人了，夹在馍中轻轻一捏，顿时汁水流淌，鲜香无比。

　　推荐：羊城夹馍店(近西安外国语大学雁塔校区)

　　腊牛肉夹馍

　　腊牛肉色泽红润、又酥又烂,那可真是香...腊牛肉夹馍,是古城西安最具特色的清真小吃之一。配上杂肝汤，肚丝汤，好吃到吞舌头！

　　推荐：洒金桥杨天玉、振兴路刘峰家

　　红烧肉夹馍

　　馍软软的，夹的菜种类很多，可根据自己的喜好搭配；红烧肉肥瘦相间，不腻不柴，入口即化；各种蔬菜也挺入味，且不油腻。每次都是吃完一个还想再来一个。

　　推荐：羊城夹馍店（师大路东口路南）

　　夫妻肺片夹馍

　　这家店的餐品均以小吃为主，不管是陕西小吃还是川味美食这里都不缺乏。让人印象深刻的是夫妻肺片夹馍，把传统的菜品与馍馍相搭配，这样新鲜另类的组合，你敢尝试吗？

　　推荐：川秦百味（劳动南路1号大唐西市城购物中心3楼）

　　人均：36元

　　鹅肝肉夹馍

　　看看这搭配，高端大气上档次，据说去这家店吃饭的同时可以欣赏到大唐盛世的歌舞，美轮美奂。前来用餐的外国人挺多，估计这种仿唐的调调比较吸引他们吧。不知道鹅肝配夹馍是种怎样的风味~

　　推荐：唐乐宫餐厅（长安北路75号路东）

　　人均：209元

　　臊子肉夹馍

　　臊子肉酸辣酥嫩，鲜香兼具，再配上刚出锅的馍饼，看着那红红的辣椒油，真是香呀！臊子肉夹馍绝对值得一尝，很受年轻人欢迎。

　　推荐：岐隆面霸

　　地址：劳动南路1号大唐西市西市城商场B1楼6B1315号

　　豆腐皮夹馍

　　烧烤细心地区分肥、瘦，一个油而不腻，一个细嫩不柴，简直是人间美味；牛肚和豆腐皮也是每桌必点，然后夹在馍里，滋味销魂。

　　推荐：马贤涮烤

　　地址：东关长乐坊77号

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