韩国Mammoth 米其林三星面包店

　　位于韩国安东市场附近有一家米其林三星推荐的面包店——Mammoth猛犸象，从1974年开始，算起来也有超过四十年的历史了。这次的韩国传统市场取材为我们安排了参观面包店的行程，虽然去面包店的时候已经很饱了，还是买了各种口味的面包大家一起吃。

　　这家面包店在安东市场附近，因为这里的简餐餐厅不少，所以面包店外墙的设计并没有很突出，也没有特别标示自己是米其林多少多少星啦，也没有想象当中门庭若市的场面。

　　我们到面包店的时候，人还不太多，面包几乎被买光了，店员正在把新鲜的糕点补充在架子上。

　　虽然说米其林声名在外，但是并没有想象中徒有其表的感觉，面包种类不少，外形并没有很突出。

　　这款就是店内最受欢迎的乳酪面包了，里面是乳酪夹心。

　　感觉这家面包店是走量了，架子上的面包基本很快就空了。

　　其实面包的种类不算太多，但是看起来却都很养眼，店内的顾客也都不多，基本上目标都是很明确买完就走了。

　　制作面包的区域是用玻璃隔开来的，可以清楚看到糕点师傅在制作面包糕点。

　　我们买了这些面包，店内有堂食面包的区域，会给配塑料餐叉还有餐刀，还有饮用水可以自己取来喝。

　　切开来的时候可以看到乳酪溢出来了喔，乳酪并没有那么腻的口感，相对来说比较清爽，看起来比较硬的外壳倒是很松软，能够拿到米其林三星应该也是有原因的，口味上并没有很花哨，算是比较朴实的。

　　本次行程由中韩创业服务中心和韩国每日经济主办

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