舌尖上的大溪地，味蕾的旅行

　　位于太平洋的大溪地群岛，不仅仅是法属波利尼西亚的行政中心，更是名副其实的美食中心。这里的日照充裕，海产品丰富。有各种各样的水果、调味料、蔬菜和海鲜，是名副其实的美食爱好者的天堂。

　　大溪地美食不仅气味芳香宜人，而且营养价值极高，对身体健康裨益良多，同时还能满足人们的口腹之欲，深受众人青睐。

　　蔬果类美食主要包括传说中的面包果、椰子、在数十种香蕉中出类拔萃的橙色大香蕉以及诸如芋头、山药或红薯等多种多样的根类蔬菜。人们常常使用木瓜、芒果、凤梨、西瓜、柚子和柠檬，再配上香草豆荚，制作鲜美可口的甜点。

　　不得不尝的特色美食

　　Tahiti

　　1、玛阿（ma' a)

　　它是大溪地岛最有名的菜肴，制作方法其实很原始，就是讲食物包裹在蕉叶中，放在地炉里，用炙热的火山岩和石头覆盖在上面，焖制五个小时就可以食用了。

　　2、酸橙椰子卤金枪鱼（Poissoncru) :

　　这道菜是大溪地岛必点的前菜之一，很多人都说没有吃过它就等于没有去过大溪地岛。

　　用料新鲜的鱼块、鲜榨青柠汁、盐巴和素菜丁，有的餐厅还会根据客人的口味加入椰奶。

　　这样做的鱼肉与我们平日里品尝的味道不大一样，未经过火熬制的肉更为鲜嫩，且没有流逝自身本有的养分，吃起来软而不腻，鲜而不腥。

　　据说是由于当地人们常常生吃鱼类，有时还会搭配柠檬汁和椰奶，这就构成了烹制这道享誉全球的酸橙椰子卤金枪鱼的知名配方。

　　3、蟹肉三吃：

　　虽然深受法国精致西餐的熏陶，但大溪地岛特色的蟹肉三吃却是地道的日式风味。

　　这道菜分为三个部分：蟹肉寿司、蟹肉冷汤、牛油果蟹肉汁浆配面包。

　　4、麦泰（Maitai):

　　麦泰是当地一种独特著名的鸡尾酒，改名字源于大溪地语，意思是“好极了”。

　　它采用柠檬汁、白朗姆酒、黑朗姆酒、杏仁汁、柑桂酒等五种液体相互混合交融。在大溪地岛的各条街道上都能够看到调制麦泰的柜台，当然它也是各大旅游景点和海滩的宠儿。

　　5、焦糖啤梨慕斯蛋糕（Caramel Pear MOUSSE):

　　这款蛋糕在大溪地岛非常出名。它由海绵蛋糕、焦糖慕斯和啤梨味慕斯组成，中间还夹着一些淡黄色的啤梨果肉、这种蛋糕结合了焦糖的微苦和啤梨的清香，非常清爽。

　　来吧，大溪地的美食与美景都在期待着你们的光临。做一个安静的美食俘虏，度过一个激情的夏天。

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