1千块/斤的甲州红牛肉，凭啥这么贵？

　　众所周知，日本的神户牛肉外表呈现大理石纹理，口感香、肥、嫩，瘦肉分布均匀，入口即化，曾荣登2009年美国媒体选出的“世界最高级9种食物”榜，与鱼子酱、鹅肝和白松露为伍，排行老六。也有人称其为牛肉中的“劳斯莱斯”。

　　但估计很多人并不知晓，在日本山梨县还有一种名为甲州红牛的牛肉，堪与神户牛肉齐名。

　　本来，我们来河口湖的初衷是观赏富士山在河口湖中的倒影以及阳春三月的山湖雪景。不过，在听说了甲州红牛肉并获知河口湖有一家专门供应此肉的烧烤店后，俩舌头就相约舞动起来啦，味蕾也都暴跳如雷啦：NND，如果不给老子品尝甲州红牛肉，俺们就给你们制造一个“咬舌自尽”看看。

　　于是，为了保住性命，我俩就来到了位于河口湖东岸的Nana牛肉店。

　　Nana牛肉店里布置得很简洁，但不失温馨和雅致，村妇第一眼就喜欢上了。女人，都这样。

　　也可以选择榻榻米座位。村妇有这个意思，但遭到皇帝否决，盘腿儿太费劲啦。

　　皇帝说，既然来了就甭想着省钱，菜单伺候，挑最好的点。

　　于是，我们点了一份店里最贵的极品烤牛肉，肉是著名的甲州牛排，每份8小块，重仅100克，价格是3200日元，合人民币近200元，折合每口牛肉25元人民币！

　　因为是两个人，村妇又点了一份本地西冷牛排，约十几小块，重160克，配米饭、沙拉、甜点的价格是2800日元。

　　村妇还给皇帝叫了一杯店家自酿的鲜啤酒。皇帝喝光后来了一句：自酿啤酒，喝了还想喝。可叹荷包不在自家手上，说了也白说。

　　免费冰水，用它来陪衬窗外的富士山，像不像刨冰啊？

　　汤看上去很低调嘛

　　特制烤牛肉佐料

　　烤炉伺候

　　开烤

　　像煎蛋一样，只烤一面。

　　这两份牛排的价格都是店里最贵的，肉质都属于“西冷牛排”，亦即选的都是牛的外脊肉，含一定肥油，肉的外沿带一圈白色肉筋。但这可不是寻常的外脊肉，这种肉源自山梨县农民自家饲养、吃酿制葡萄酒后产生的葡萄酒糟长肥的肉牛，在日本其他地方还真就找不到这种品牌的牛肉。

　　夹子好艺术范儿

　　甲州红牛肉看上去挺肥，且纹理均匀，吃法是自助烤。我俩慢悠悠试了半熟、全熟和大半生多种烤法。奇怪的是，无论烤的时间长短，那肉都是外面金黄酥脆，里面滑嫩香腻且入口即化。最最重要的是，本来平时喜清淡的我俩吃了几乎半斤牛肉竟然没有丝毫肥腻感。

　　皇帝吃得脸上油光崭亮，流着哈喇子说，要是放开了吃估计我自己整六份木有问题。

　　饭后问服务员，答说这种牛肉市场价格约10000日元/公斤,亦即合人民币约280元/斤。人家说的这是市场采购价格，实际上我们在饭店里吃的极品肉的价格折合人民币是2000元/公斤。

　　必须承认：名不虚传、货真价实。

　　饭后甜点，跟西方学的。

　　神户本来在我们此次日本之行的计划之内，不为别的，转为去品尝全球闻名的神户牛肉。但皇帝认为，自己大半生也算吃过世面，甲州牛肉已足够令自己终身难忘，就对村妇说：我看，神户这次就不要去了吧。

　　大名鼎鼎的神户牛肉，就这样因为甲州牛肉而惨遭弹劾。

　　晚饭皇帝去附近的大超市买了一盒猪肉馅（熟）煎饺，12只价格380日元；一盒鱼生寿司（各种鱼生）438日元；一支1000毫升的100%菠萝汁，109日元（折合人民币仅约6元）。

　　日本人爱吃寿司和鱼生，所以超市的冷柜里这类东西琳琅满目，价格比在饭店要便宜，而且都做成了快餐食品，可以直接食用。后来，我们经常会去超市买寿司和鱼生吃。

　　物美价廉、新鲜无毒、品质有保障，何乐而不为呢。

　　还可以配米饭

　　皇帝特爱吃的煎饺。没想到日本人做这个一点儿都不输给咱们得东北人。

　　博主简介

　　公众号：老鼠皇帝首席村妇（tata_travel）。皇帝微信：niaorat。自2008年起夫妻牵手环球旅行，至今已深度游历73国；著有《我们的事业是旅行》和《我只想和你去远方》（系列）共四部书；凤凰卫视《社会正能量》和南方卫视《潮流假期》栏目特邀嘉宾；搜狐自媒体金牌作者；网易驻站摄影师。2010年中国博客大赛旅行类第一名；2011／12／13／14／15网易、凤凰年度博客大奖获得者；2013年中国旅行达人总冠军；2015荣获“中国当代徐霞客”称号。

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