巴黎游记：盘点那些只有当地人才知道的好去处

　　无论怎样，巴黎人都不会失去生活的乐趣。若要了解这个城市，就要抱有当地人而非游客的心态。提起这里，人们总会想到一些大型地标——埃菲尔铁塔、卢浮宫，而这个城市真正出彩的地方却在于细节：商店橱窗上的标记，或是将一切映照得更加养眼的魔幻灯光。本期我们走进巴黎，盘点那些只有当地人才知道的好去处。

　　面包房---

　　DU PAIN ET DE S IDéES 面包房在巴黎可谓独树一帜。这家面包房妇孺皆知，每天早晨购买面包的人都会在街区排起蛇形长队。“绿色蜗牛”——一种加入了巧克力和开心果的螺旋形黄油糕点广受欢迎。（牛角面包8.3元，朋友面包16元起；dupainetdesidees.com）。那些排起长龙只为买到心仪面包的人可不是闲得没事干——这是巴黎人表达热爱生活的方式。

　　咖啡馆---

　　BELLEVILLE BRULERIE 咖啡馆是咖啡界的佼佼者。他们的咖啡豆来源于世界各地，保证烘焙新鲜。在那里工作的人说，咖啡是一种季节性产品，很多咖啡的苦味来自于咖啡豆或烘焙过程中的缺陷，而咖啡在最佳状态时会充满微妙的香气。每周六这里都有品尝课程，但需提前预订。（135元，包括一袋免费咖啡豆；cafesbelleville.com）

　　闪电泡芙屋---

　　人们可能会想：“闪电泡芙（éclairs）？那是什么样？”但在L’éCLAIR DE GéNIE闪电泡芙屋，它们实在是做得出神入化。这里的产品要丰富得多，完全不负巴黎时尚与艺术之都的声名。国庆时（7月14日），他们会在巧克力上装饰水彩画复本，其招牌则是咸式焦糖味。闪电泡芙排列在橱窗里，就像珠宝一般。（31元起；leclairdegenie.com）

　　餐厅---

　　选择餐厅时要注意，薄片夹板的菜单是不好的信号：这意味着他们仅有基本菜肴。但在LE SERVAN 餐厅则无需顾虑，这个特立独行的餐厅每天都会根据食材的最佳时令来更换菜单。午餐超值到难以置信，而且这里的环境简洁——光滑的墙壁、褪色的天花板壁画，以及拼花地板（三道菜的午餐158元，建议提前预定；leservan.com）

　　肉铺---

　　巴黎人已经很少吃本地肉铺的肉了，但年轻的法国厨师长Benjamin Darnaud正在试图改变这一点。他曾在餐厅的厨房工作，想要刷新人们对食物的整个认识。在VIANDE & CHEF 肉铺，购物更像一次学习经历：进店时你可能只想买勃艮第红烩牛肉的食材，但离开时，你却学会了如何完美地烧制这道菜。（肉酱每100克14元起；38rue de Lancry）

　　艺术品店---

　　LA COCOTTE由两位前平面设计师创立，专门出售独创的小物件。埃菲尔铁塔茶巾十分受欢迎。 他们还在亚麻布、大手提袋和围裙上创作了很多色彩鲜艳，饶有趣味的图画。这里是购买巴黎主题时尚纪念品的绝佳地点。（茶巾107元；lacocotteparis.com）

　　奶酪店---

　　BEILLEVAIRE奶酪店遍布全市，巴黎人更喜欢软奶酪，例如山羊奶酪，或带有松露的布里白奶酪。当然要买回家的话，还是选一些硬奶酪更方便携带。18~24个月的comté奶酪值得推荐，这种奶酪有奶油和坚果的风味。可以试着学一点法语，然后问店 员：“今天有特别推荐吗？”（Comté奶酪250克53元）

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