在浦东嘉里的时光，一定要虚度在扒房

　　旅行可以假装在国外，但我们的舌头是最精明的，舌尖上骗不过去，实实在在的，舌尖上的美味就在上海浦东嘉里酒店The MEAT?扒餐厅。很多人以为五星级酒店就只有自助餐厅，其实不然，在浦东嘉里大酒店二楼的扒房就获得米其林指南推介餐厅。

　　The MEAT?扒餐厅是一家兼具现代与时尚休闲的牛排馆和烧烤餐厅，灵感来自于最原始的理念——提供最顶级的肉类，其特聘牛排专家制作多款牛排和牛肉精选。餐厅为宾客们供应上海首屈一指的顶级食草牛肉，您还可在可视醒肉房中挑选自己中意的部位交由厨师炮制。崇尚自然风味，选用最优质的澳大利亚安格斯牛肉，力求呈现顶级原材料最佳口感。

　　当走进扒房，是我很喜欢的设计，简洁明亮的装潢，大落地窗，整整一长排的沿窗观景位，一眼望不尽的布满了精致餐具的长桌，灯饰很特别，红色牛角造型晚上打开昏暗中带红色有神秘感，看着就很能增进食欲，今晚的这场奢宴仿佛早已定性。

　　餐厅一角，欧式壁炉，真皮英伦沙发椅，暗色木地板，餐车上陈列着各种酒，如同踏入神秘异国。餐厅从接待者到每个我遇到的陌生服务员，都挂着一样的微笑，时刻让人感受到宾至如归的感觉。这看似简单的微笑问候，并不是到哪里都是一样能有的体会。

　　每道菜都值得细细品味

　　Badoit限量版气泡水：瓶身设计为时尚绿色基调，清爽甘甜的口感，大自然所赋予其的天然、柔顺的气泡亦可唤醒味觉、提升食物的味道，轻啜一口，绵密微妙的气泡犹如花苞一般在舌尖悄然绽放，泡沫碰撞的低语将味蕾唤醒，以让味蕾做好充分的准备去迎接美食的洗礼，从而提升食物的美味，让美食的口感达到极致，于味蕾间绽放的愉悦。

　　波多含气天然矿泉水源自法国圣加尔米耶(St. Galmier)优质水源，水源地独特的花岗岩质土壤为水质注入均衡的钙、镁等矿物质元素，使水质轻盈活泼，同时也赋予其天然细腻的气泡，并由此成就了波多标志性的自然、清新、丰润的口感，在法国已成为佐餐、品酒或装点餐桌首选品牌，也为餐享注入法式生活艺术与美学品味。

　　波士顿龙虾汤：精选用波士顿和澳洲龙虾。龙虾汤熬煮分多道工序，煮制时长达8小时，每个步骤都有专人负责看制。入口时除了能感受龙虾的鲜甜，浓郁十分，鲜甜Q弹，很嗲！这绝对是一道用心做出来的好汤。餐前多喝汤，胜过良药方哦。

　　半打生蚝：要充分感受生蚝的魅力，生食才是最佳方式。餐厅新鲜澳州生蚝日日到货，只只肉质饱满。澳大利亚地广人稀，连生蚝都长在深海的岩石上；澳洲生蚝的个头不大，但肉质肥美，口感丰富、浓郁而且鲜甜无比。澳洲生蚝肉质较嫩而且味美，含有丰富的蛋白质、多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。刚打开的鲜活生蚝，水分饱足，肉汁饱满。柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种说不清的感觉会温柔地升腾起来。你也可以根据自己的口味，在生蚝上滴几滴柠檬汁来“勾味”，总之一切都以不破坏其本身的鲜甜为准则。

　　红枫木烟熏牛排：就是采用红枫木为燃料，在专业制作的窑炉里充分燃烧，使窑炉温度能达到高温，厚薄均匀的牛排在窑炉的烤板里，高温瞬间锁住牛肉的水分，充分保留了牛肉的肉汁和营养成分，牛肉充分吸收了红枫木散发出来的原香味道，出炉后，牛排刀只要轻轻的切入，鲜嫩丰胰的肉汁“呲”的蜂涌而出，饱满的颜色影入眼帘，厚厚的牛排吃起来外焦里嫩，原汁原味，让你对面前的美味有种要全部一气吞下的冲动，欲罢不能。配菜选了菠菜和薄荷青豆。牛肉和蔬菜口感纯粹而丰盈，搭配小番茄的酸甜相得益彰。再蘸上一旁特制的几种调料，吃起来层次感更加丰富了。

　　这里有自己的酿酒设备，啤酒由酒店自己酿造，全套制作工艺都在The BREW?酿酒吧内完成，产量仅仅能满足他们自己的日常运作需要，那味道只属于“浦东嘉里酒店”独有。

　　我点了比尔森啤酒，杯内啤酒颜色清澈透明，整体呈金黄色；气味醇香，口感饱满，回味悠长。自酿啤酒既能促进消化，也能够促进血液的循环，一杯啤酒下肚，浓烈的酒精度触碰着神经令人微醺，伴随着酒精的作用之下，所有的不快和痛楚便能烟消云散，让你整个人清爽无比。

　　缺少了甜品，这顿西餐就称不上完美，以一道“密西西比冰淇淋派”为餐单画上圆满的句号。只有冰淇淋才可以治愈忙碌的时光，用冰淇淋搭配坚实的派底，既有冰淇淋润滑的甜蜜，还可以吃到饼干的酥脆，真是最抢镜的餐桌明星，让人享受最华丽醉人的味道。

　　和你认为对的人，置身幽雅环境，品味动人音乐，自选高品食材，慢慢享受纯正的顶级澳洲牛排，何等畅快、洒脱。上海浦东嘉里大酒店扒房用最优质的食材给您的味蕾带来至臻体验。坐拥浦东美景，品尝轻奢美味，让您忙碌的生活，多一份自在与享受！

　　tips：

　　地址： 浦东新区 花木路1388号嘉里大酒店2楼

　　电话：021-61698886

　　营业时间：午餐11:30-15:00，晚餐17:30-22:00

《在浦东嘉里的时光，一定要虚度在扒房》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://lvyou.yuduxx.com/zby/505435.html，谢谢合作！