地道广味，才是老广时代的最好证明

看了《余罪》的小伙伴

一定对羊城不陌生了

羊城是广州的别称

至于为什么叫羊城

据说是为了纪念

骑着羊来羊城旅游的五位仙人

除了羊城，广州还有

花城、妖都（什么鬼）、食都的叫法

我泱泱大国哪儿都是哈喇子

一个什么样的城市能担得起食都的称号呢

因此假如去广州

一定要感受下地道老广风味

因为这是老广时代的最好证明

　　小编对南方菜品的感觉大概是，南方较北方，更为讲究细节，餐桌文化比较突出，是真讲究。而就算是大广州，街头巷尾，也一样有百年赞誉，口口相传的口味和情怀。

　　1

　　老牌大排档

　　孖记士多

　　这是一家一天只开4小时的老牌大排档。看它简陋的菜单和桌上随意铺展的报纸，就知道吃货为觅食走街串巷宁可吃错不能放过的决心了。厨房和餐桌坦诚相见，食物烹制过程一目了然。

　　又便宜又好吃，去晚了必然是要等位的。如果实在客满，客人又特别馋嘴的话，甚至就要“纡尊”在门口“坐街”吃饭也不是没有可能。濑尿虾、小瓜旦、蚝油牛肉、炒花甲、河粉……想选出一个当家花旦当招牌还真是困难。滑蛋牛肉，牛肉爽滑，蛋入口即溶，两种口感组合在一起会有种奇妙的绵绵感。咸蛋黄炒小瓜配上菠萝啤，咸度刚刚好，刚好会有一股细细的回甘。

　　地点：米市路47号泗巷内(近惠福西路)

　　时间：18:00-20:00

　　价格：30元

　　2

　　老广州人儿时的味道

　　吴财记

　　在西城都荟东侧门对面的一条巷子里，石板路的一侧，有间门口挂满红灯笼的传统西关青砖小洋楼，门厅上有块大大的牌匾——“吴财记面家”，一面写着大大“吴”字的旗帜格外显眼。这里与对面的现代化购物中心，仿佛是两个世界。

　　一碗不算大份量的面，几颗一口足以消灭一个的小云吞，撒在面上的韭黄粒，还有酸萝卜辣椒。汤香甜，是虾和鱼熬出来的高汤；面爽嫩，弹牙留汁一咬即断；云吞细滑，皮薄馅靓一口一个没有渣。炸云吞，更是皮薄而不腻。每一口，都是老广州人儿时的味道。

　　地址： 荔湾区 大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

　　电话： 020-81932007

　　人均：14元

　　H

　　小推车，老味道

　　阿婆牛杂

　　每个城市都有一些让人叫绝的小推车，满载着食物的香气。阿婆牛杂可以称得上是广州美食圈殿堂级的美食。阿婆一直亲力亲为煮好每一碗牛杂，笑脸迎人，数十年如一日。她的食材都洗的相当干净，酱料调的也恰到好处。每天2~3个小时就能收摊回家，可见人气有多旺了。而随着阿婆年纪增大，出摊的时间也不定了，想要吃上这碗牛杂，还需要机遇和耐心。

　　地点：广州市芳村陆居市场附近（地铁1号线第一出口）

　　时间：时间不定，根据阿婆身体状况

　　价格：人均17元

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