怡沁园?|?海客谈瀛洲，烟波浩渺不难求

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　　在大上海找一个能放心吃喝，又能醉氧的去处是不是痴人说梦？啥人讲姆么，伊就是洋盘。阿拉的后花园——崇明就是这样一方世外桃源。从茂名南路出发，开2小时车子，经东海大桥就是崇明（古称瀛洲），草长莺飞、千树滴翠、水荡湖泽、鸡啼鱼肥，一个满目生机的崇明。

怡沁园度假村

一个坐拥500亩的森林公园

与东平湿地连为一体

小别墅、小木屋，一栋栋、一幢幢

临水而栖、隐林而立

　　两层小楼，卷起窗帘就是几杆绿竹，一潭清水，朱总理当年曾在此下榻。很幸运，今天也能住一晚。半夜有蟛蜞（蟹科，红色体小，螯足无毛，穴居水边）敲门。

　　上海人吃蟹，从大到小，有一套系统完整的蟹经：老大大闸蟹、老二梭子蟹、老三乌潲蟹、老四就是蟛蜞。老三老四，都是来自崇明，四个兄弟，个个味美，六月吃六月黄，就是指崇明的乌潲蟹。

　　以前的隔壁邻居来自崇明，崇明人阿爹经常管教他那个笨蛋儿子——于阿根，“迭个乌潲蟹，污是污来咯，头瓣一点都姆滴过”。因为乌潲蟹的脑仁里只有一片蟹黄，而缺乏思考的细胞。就是这个污是污来咯的阿根，复旦毕业后，在雅诗兰黛当财务总监，于阿爹倒是只乌潲蟹。

　　水杉是镇园之宝，1957年栽种，如今已密密麻麻、直耸入云了。问主人栽了几株，却叫我自己数，遮天蔽日的，要数上三天三夜了吧？每逢雨后，水杉就会依附上一层苔藓般的蕨类植物，作为反映优质空气的标志，它们还会散发一种对人体极有益的菌：酚多菌。

　　林中栈道、天然氧吧，枕蛙声入眠，闻鸟语醒来。几亩刚刚翻过的土地，掠过群群白鹭，低着脖子，心无旁骛地寻土里的蚯蚓（心无旁骛用在这里再贴切不过了）。人站在田埂上“喔喔”叫，再使劲挥手，它们受惊了。扑棱棱地展开翅膀，离地而去，可在低空划拉两三下又落下了，还是舍不得地里的美食。

　　能带点什么回家？地里种什么就能带什么，地里养什么就能拿什么：白扁豆、芦笋、西葫芦、土豆、玉米、小番茄、绿皮茄子，还有刨虫子的老母鸡。

　　度假村高尔夫球场，隔壁是徐根宝的足球基地。老是杆出去，球出不去，看来杆子和球不好，本来想一杆子把老徐叫醒的。

　　夜幕降临是最盼望的时刻。典型、美味的崇明菜，刚才还在水里悠哉悠哉、挥舞双螯，在山坡上咕咕咕、咩咩咩，现在都在盆里碗里了。有种思维固式，酒店食物贵宰，且不新鲜，那你不妨来这里。

　　不厌其烦、如数家珍，一道一道报上名来：

　　醉蟛蜞，味道不输大闸蟹，就是吃起来费劲，一边剥壳，一边抿崇明老白酒是绝配。

　　肚尖鼻冲， 一个猪鼻一片一片切下来，两个孔也找不到了。

　　冰镇小龙虾，这玩意儿以前从来不碰，一个阴沟里长大的玩意儿，被誉为污水清理员。对它的态度可以作为判断老上海人和新上海人的重要标准，但今天我也成了新上海人。

　　咸肉蒸六月黄，鲜得眉毛落下来。日剥乌蟹三百枚，不辞长做瀛洲人。

开水煮白米虾

赤酱尻子鱼

蒸梅子鱼

鳝筒螺丝煲

红烧白山羊

清炖老母鸡

酱瓜炒肉丝

豆腐烧蚌肉

　　萝卜叶烧毛豆子，第一次吃萝卜叶，萝卜不是红的嘛？真是绿叶红花。

上汤毛豆丝瓜

油焖茭白

螃蟹蛏子虾米蛤蜊海鲜汤

崇明糕， 又糯又香，一层又一层

白瓜，又甜又爽口

撑得难受，咋办？游个泳吧！

　　地址：上海崇明北沿公路2089号

　　自驾指引：从上海市区出发，走崇启高速→陈海公路下，走北沿公路→到东平国家森林公园转弯就进入了度假村。一路标识清晰。

　　?怡沁园预订或咨询：

　　预订电话：+86 21 59338811 59338800

　　官方网站：www.shyiqinyuan.com

　　新浪微博：上海怡沁园度假村

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