80 90奇葩游 胡同的“美”Pizza的“味”

　　城门楼子、胡同串子、京片子，从不同地域的人嘴里流露出来的地道方言，现如今放在“旅游”这个框框里，其实早已没有了任何褒贬之意，代表的无非是一种文化和回忆。

　　北京城的格局可以说是四平八稳，方方正正，因此老炮儿们嘴里“分不清东南西北”就意味着说这人头脑不清，不招人待见。这说明北京的城区大多数街道、胡同是按照正南正北、正东正西进行设计的。曾经有一个相声，说老两口子睡觉，老太太嫌老头子挤着她了，说“你往南边去一点”，可谓方向感强到极点。

　　虽然大多数街道是正南正北、正东正西的，但是也有不少斜街，光是在名称上体现出来的就有近20条，至于它们形成的原因，我们不必去考究，只有这里还保留了北京不多的京味儿。

　　住在北京城的人都知道，京城有条生命线：“中轴线”，北起钟鼓楼，南至永定门。就在鼓楼往南大约500米的西侧，便来到西城区如今最火的一条斜街，“烟袋斜街”。

　　在清末至二三十年代，烟袋斜街以经营旱烟袋、水烟袋等烟具、古玩、书画、裱画、文具及风味小吃、服务行业等为主，其铺面建筑风格朴素并有北京北城特点，是北京北城较有名气的文化街，曾留下不少文化名人的足迹。

　　烟袋斜街链接的是北京城有名的闹市区什刹海，燕京小八景之一的“银锭观山”就在此处，只不过如今的高楼林立和云山雾罩，让老炮儿们都感慨什刹海的银桥虽在却以不见西山。

　　现在烟袋斜街已经和鼓楼，南锣鼓巷等知名景区一样，都是每个在北京的人闲暇时寻找美食，看古玩，赏书画古建筑的好去处。

　　旅游的主旨无非两个字，“逛”、“吃”。烟袋斜街的“逛”无可挑剔，西靠后海、德胜门，南邻景山、王府井，老北京的魂儿都聚集在周围了。在“吃”这个字眼上，胡同里的内容不可谓不丰富。烤肉季的大串儿，姚记的炒肝，还有老北京的灌肠，炸酱面，卤煮火烧等在这几条相邻的胡同里都能吃得到。

　　不过，旅游景点的“当地菜“一定是最不正宗的，这貌似是被全国人都接受的真理。所以宁可多走出几条街到闹市商区来上一份实惠可口的套餐，也不愿勉强接受那些不招老炮们待见的伪”老北京“。

　　一份馅料饱满的外国“馅儿饼”有着一个任性的价格，一份酱汁浓郁的牛排同样有着弹牙的口感。在胡同里溜细了小腿儿之后足足地来上一顿的满足感，确实是那些小吃无法比拟的。

　　普通装铁盘9寸的量，柔嫩多汁的新奥尔良风味鸡肉和鲜香培根,加上金黄香浓的车打芝士酱和蘑菇、番茄等蔬菜，鲜香浓郁。

　　39元任性的价格对一个讲求务实精神的老炮来说相当没有抵抗力。松软的饼胚，浓香可以拉丝的芝士，喷香的蔬菜和弹牙的肉料，相比在景点里贵得没道理的灌肠和大串儿，还是实惠的干货更招人待见。

　　旅行中的“逛“与”吃“不必在意形式和内容，就像京城里年轻的老炮儿们一样，可以昏睡到日上三竿，盘着手里的葫芦、核桃或珠子，闲逛四九城之后饱餐一顿好味好料又实惠的比萨，虽然奇葩但却实在。

　　必胜客（北京）

　　门店：除机场餐厅、南站餐厅、南锣鼓巷餐厅、东直门餐厅、昌平奥特莱斯餐厅之外，北京所有门店.

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