“乳酪张家”作坊走出《清明上河图》

　　酸奶，除了好喝，还不发胖，对身体还好。不仅可以促进消化吸收，喝多了还能挡饿。

　　今天，“乳酪张家”走出《清明上河图》，从北宋穿越到今天，在国家5A级景区、国家文化产业示范基地——开封清明上河园景区虹桥广场，开业迎宾！

　　场嘉宾有：清明上河园总经理周旭东、中科院博士生导师金峰教授、清明上河园总经理助理张增群、中科院心理所王涛博士、中科院心理所胡旭博士、工程师张猛、清明上河园商务部经理陈健、北京慧博中科生物科技有限公司总经理詹慧、北京中科慧博投资管理有限公司总经理周萌、以及各位记者朋友们。更有一位重要嘉宾不远万里从大宋穿越到现场：宋徽宗！

　　说到乳酪张家，最早可追溯到北宋时代，孟元老在《东京梦华录》中，就描述到了“乳酪张家”。“乳酪张家”在北宋时期就是销售乳制品的专卖店，食用品种繁多的酸奶等乳制品，从某种程度上可以说宋代开启并影响了我们的食用乳制品的生活方式。在宋代，就已经发展出独立的乳酪（酸奶）作坊，乳制品、酪、酥（奶油类乳制品）等词频繁出现在当时的国家祭祀、名家的诗歌咏颂之中。“乳酪张家”的乳酪酸奶在大宋人心目中是与美酒一样香醇的饮品，因风味独特，营养丰富而成为上至皇宫贵族，下至贫民百姓都很喜爱的乳制品。

　　清明上河园在今年5月16日登陆新三板成功上市，上市后的清明上河园会将更加优质的大宋文化旅游项目及旅游衍生产品带给更多的消费者，也将更具快乐健康养生的产品和理念传播分享给所有来园游客。

　　目前，清明上河园正在申报国家中医药健康旅游示范基地，此次引进金峰教授NS乳酸菌纯手工无添加功能健康酸奶、奶酪项目，旨在旅游与高科技完美结合、文化和养生充分融洽，让来园游客玩得开心、吃得开心！

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