一个养猪场，如何被打造成全产业链休闲农庄？

　　传统养殖大户转型做休闲农庄，在农庄的构成里占到很大比例。

　　他们的优势是，以“农”为核心的产业依托非常清晰，动力足起步快。但是面临的考验也非常多，比如：如何结合产业定位梳理消费主题？如何围绕核心产业进行文创？如何拓展延伸二、三产业，打造完成农旅产业链？等等。

　　日本的mokumoku农场，曾是一个养猪场，在转型做休闲农场中，以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体，最终打造出集观光农业、生产、加工、销售为一体的产业农场，被誉为日本产业化主题农庄的典范。

　　其在围绕主产业的文创打造、一二三产业有机结合、产业与休闲产品无缝融合的诸多玩法，都值得我们仔细品读。

　　——木尧

　　将亲子当作消费主题，围绕主产业做文创

　　日本MOKUMOKU农场位于日本三重县伊贺市郊区，由农户养猪的经营联合体发展而成，是一个以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。

　　因为是一个养猪为主产业的亲子休闲农庄，以家庭、学生为主要客群。他们在做文创时，就核心围绕着“猪”为核心进行发散，全力打造了一群深得童心的动物明星——“小猪”。

　　农场把饲养猪的场所命名为“小猪训练园”，为游客提供观赏体验活动。饲养员每日按时把小猪放到园里活动，与游客零距离接触，也供游客喂养。

　　憨厚可爱的小猪元素贯穿农场每一个角落。

　　比如把加工猪肉产品的店铺包装成猪主题馆，馆内有许多猪肉生产加工的商品，还有叉烧馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。

　　猪主题馆从风格、装饰物等方面，以小猪造型为主，主题馆陈列和销售的都是和猪相关的商品和纪念品 。在二楼，还有个DIY教室，小朋友们可以画画小猪，还可以买一张明信片寄给朋友。

　　为了体现亲子互动，农场还设置了两个手工体验馆，小朋友们可以在家长的带领下，亲手制作香肠。有农场员工的指导，小朋友们亲自选肉、灌肠，选用的都是农场饲养的新鲜猪肉，现场制作完成后，还能现场做熟试吃自己辛苦劳动的成果。这里也贩售现成的香肠，也可以买工具买肉回家自己灌香肠。

　　mokumoku农场依托自己的养猪产业，并结合消费潮流进行文创，使其形成了自有体系的农庄风格。

　　做为农庄的点睛之笔，文创在打造农庄特色中起到极为重要作用。相比国内一些农庄喜欢去学习模仿各种风格文创的行为，mokumoku农场围绕自己的依托产业进行文创的做法，更容易形成自己的特色，并且很难被抄袭模仿。

　　依托核心产业，延伸拓展二、三产业

　　做为一个综合性产业平台，农庄在产业依托的基础上，还需要不断围绕核心点不断向外延伸扩散。

　　经过多年尝试，mokumoku农场扩展形成了四大主导产业，分别是种植业、养殖业、加工业、运输商贸业。他们将一、二、三产业完美融合，将农业各个环节与旅游产品无缝融合，形成密切关联的农旅产业链。

　　如今，mokumoku农场早已不局限于观光，而是形成了集观光农业、研发生产、加工制作、产品销售为一体的标准化产业农场。

　　值得一提的是，在全产业链的打造中，第一二产业起到非常重要的支柱作用。mokumoku农场就是围绕自给自足的种植养殖以及后期加工、售卖，形成了一个完整的商业闭环。

　　在mokumoku农场四大功能区域里，分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。

　　除了农场内的牛牧场和蘑菇农园，在农场周边还拥有许多自己的田地，种植蔬菜与花卉。

　　这些农场自己养殖的小猪、奶牛被制成各类猪肉加工品和奶制品，在主题馆中贩卖销售。农场自己种植的蔬菜花果，在农场入口处的购物区销售。

　　农场的购物区，包括蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。在蔬菜交易市场中，农场与周边农户一起合作，向消费者提供新鲜蔬菜（农场作为入口，区域农户协作生产）。同时所有提供产品的种植农户照片与姓名都会被挂出。消费者可以清楚知道自己购买的蔬菜的生产地与种植农民。

　　其次，农场养殖的小猪和奶牛还能给游客带来别具一格的休闲体验。比如农场巧妙通过小猪训练园的方式为游客提供观赏、零距离接触以及喂养小猪的机会。

　　在学习牧场，游客可以学习奶牛的挤奶过程，也可以观赏各类牛、羊、矮脚马等动物。从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动，包括喂食、挤奶、牧场工作等活动项目。

　　mokumoku农场值得学习的地方还在于巧妙的将生产、加工、销售与观光体验结合起来，形成一个循环的商业模式。更值得一提的是农场的服务意识非常高，设计细节考虑周到，比如为亲子设立哺乳室、产品的包装、活动安排与说明、农户的介绍等。

　　休闲农庄是多元融合的产业，可以融入的元素足够多，可以带动的产业链足够长，可以增加的效益自然无可比肩。如何围绕一个核心点打造全产业链，mokumoku农场为我们提供了一个可借鉴的模式。

　　作者：梁燕

　　来源：参见庄主

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