【香港】有些时候，我们需要一种温柔的味道

　　三喜羊文/图

　　有人说，女人天生爱甜品，就像她们爱听甜言蜜语一样，所以，巧克力、蛋糕、冰激凌，就成为了追女孩的必杀技了。但其实，这里面可能更多的是源于影视剧的浪漫渲染吧？

　　我对甜品没有研究，也谈不上特别的念想，对美食的认知，我始终认为与谁共享排第一位，心情第二，环境第三，食材是最后的，综合起来，才是最佳的品味境界。

　　香港是著名的美食天堂，得天独厚的中西文化交汇中心，使之无论中餐西餐及东南亚菜，都做得相当诱人。不过，几乎每次去香港都匆匆而过，好像没有真正停留下来，去享受我自己认为最理想的美食境界。

　　最近一次到香港，终于可以正儿八经地放松一天了。移民香港多年的老同学Angela刚好也有时间可以陪我，她说也当是陪她自己，这么多年好像还没好好看过香港。于是她给我一个大大的欢迎：“逛哪，我跟你；吃啥，你随我。”她说这次必须带我去吃一款蛋糕，保证让我一见倾心。那种充满了期盼的语气，眉飞色舞的形容，让你跟着就想入非非，仿佛不去一亲芳泽，就会枉过一生似的。

　　尖沙咀沿街熙熙攘攘，落日的余晖在灰蓝色的云层里挤出几缕淡淡的金色，投射在海港城灰白的楼墙上，并不高耸的楼顶是一排飘扬的红蓝旗帜，猎猎作响，维港两岸的灯火在雾霭中陆续亮了起来，喧嚣忙碌了一天的城市开始放松了神经。

　　Angela站在海港城门口接我，一如既往的干练、清爽，欢快拥抱后，直奔目的地。让Angela念念不忘的蛋糕叫Lady M，一个听起来就非常柔美的名字。她说这是全世界最好吃的蛋糕，常常在奔波工作了一段时间后，突然就会疯狂地想念起来，然后不顾下班人挤，专门跑来大排长龙，只要吃上一块，便觉幸福感满满。

　　Lady M店面在二层大厅中，占地不算大，但白色的食品柜、白色的桌椅、透明的吊灯和杯子、闪亮的银色刀叉，配上紫色的LOGO，洁净、精美、轻盈，一切似乎都是为小资男女的浪漫情愫而铺排。翠绿的抹茶、鹅黄的原味、杏黄的芝士、深啡的棋子，一款款不同颜色和口味的蛋糕静静地躺在圆形的玻璃柜里，层层叠叠，安然而芬芳，粉目含春地等待食客的临幸。

　　Lady M其实是一款混合了法国和日本风味的千层可丽饼，严格规定不能少于20层面皮，每一层又夹杂着奶油和果酱，大小和厚薄均匀，清丽的外表却有着丰盈的内涵，可见烘焙师的细致和用心。我们排了好一会队才有位，选了原味和巧克力棋子两款，面对如此精致秀丽的“甜姐儿”，坐在这样简洁优雅的环境，突然觉得自己不其然地变成了一个举止斯文得体的淑女，拿起小叉横切而去，小口小口轻轻地送她入嘴，轻薄的饼皮、润滑的奶油、香韧的果酱融合在一起，如丝般缠绕着每一寸味蕾，她不腻不淡，不爽不粘，不浓不浅，似点到即止，在舌尖化开那一刻，如一股清新温柔的气息在体内漫散，一切恰到好处。

　　我们一边品味，一边闲聊，所有的话题都因为蛋糕的甜蜜而变得柔软，体内每一个细胞也因之而变得安静闲适起来。有些时候，我们的确需要这种蛋糕般的温柔，去忘记那些坚硬无常的现实，让自己沉醉其中。

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