一个偏僻空心村改造的民宿，竟成京城名流圈新宠

　　地处大山深处，几十座破民居，将近荒废，整个村子常住人口不足20人，典型的空心村。

　　情节反转的是：经过改造，这里竟成北京名流圈的新宠，不仅张朝阳是这里的常客，连文艺女神江一燕都选此拍摄封面大片。

　　这座建在废弃宅基地上的民宿叫山里寒舍，其在旧民居改造民宿中对于乡土和时尚的把握、对民宿农庄化配套的打造，都堪称业界标杆。

　　山里寒舍位于京城东北部的密云县北庄镇干沟峪村。户籍人口仅有41户71人，平均年龄超过60岁，常住人口不足20人。

　　随着年龄结构逐渐老化，年轻劳动力纷纷外出谋生，造成土地和山场无人打理，全村43处宅院，大多处于闲置状态，村庄凋敝的程度日益加深，成为名副其实的空心村。

　　2013年，山里寒舍的创始人殷文欢初次来到这里，第一眼便被这个保留原始风貌、独立而宁静的小村庄所吸引。他从农户手中租赁到33套宅院，共计130多间房。同时还承租了村民100多亩土地和上万棵果树。

　　一春一夏，也就短短几个月的时间，干沟峪从一个穷山僻壤的小山村，变成了名为“山里寒舍”的乡村民宿。

　　产品打造：乡土元素与时尚中找到最佳契合点

　　山里寒舍的设计理念是“乐活、有机”。在建设过程中，坚守旅游开发不能破坏当地的环境和原居民正常生活的基本原则，不砍伐一棵树，最大限度地使用当地的石材、木料和瓦片等进行改造，保护民居的原始结构。

　　在改造上，山里寒舍保留了原生态特征，石头路，石头围墙，圈起一个个小院，看起来与村里的其它农院并无二致。所有客房都在原有老房的基础上装修改造而成，原先的木门、木窗、椽子，还有院里的石头墙，都得到保留。

　　房间里面则变化巨大。融合古朴与现代的室内设计，五星级的客房及卫浴设施，中西餐厅，无限网络覆盖；木门、木窗内加衬了双层的塑钢玻璃门窗，青石板铺地，还安装了地采暖设施。屋里有卫生间、淋浴。

　　另外，宅子里的家具摆设也颇费了一番心思，衣柜、条案、桌子，很多都是从村民手里淘来的老物件，透着悠久的乡舍韵味。

　　在餐饮上，山里寒舍采取“就地取材”的理念。他们的餐谱带有浓浓的乡土气息，以炖菜为主，用最原始的柴锅炖出来。原材料就地取材，比如天然种植的农产品、放养的鸡、山里的蘑菇、农家喂养的猪、密云水库的鱼等。并且村中的妇女主厨，味道是地道的农家味。

　　值得一提的是，村里的妇女、老人也参与到运营服务过程中，他们通过培训及指导，身体力行地保护环境和家园，使“乐活”的理念得到推广。

　　揉进农庄化配套，民宿不止是住宿

　　做为休闲生活的一种方式，用户对民宿的要求，已远非住宿这么纯粹。能放松、能娱乐、能体验原汁原味的乡村生活，正在成为民宿的一种趋势。

　　山里寒舍，就把村子附近的资源揉进自己的配套当中。山里寒舍有上万亩的农作物，特别是各类果树，每个季节都有不同的采摘项目。山里也养殖了很多家禽，客人可以来到田间和小动物们互动，亲手去喂养它们。

　　此外，山里寒舍还有一些现代化的娱乐方式，比如水榭露台、游泳池和迷你高尔夫球场等。在村子附近，还有一段明代长城，客人闲暇时可以攀爬游览。

　　运营：在连锁与个性中找到最佳结合点

　　经营管理、宣传推广等成本是单体酒店的一大软肋，山里寒舍同样面临这样的问题，搞连锁品牌化便成为单体酒店提档升级的路径选择。

　　花间堂，作为精品人文客栈的业界标杆，让山里寒舍找到了可以学习的模板。在同样主打特色文化和体验当地生活的客栈、民宿业，花间堂每在一个地方建造分店必成爆款，依靠连锁不复制的模式实现盈利。

　　2013年，山里寒舍团队又打造了另外一个项目——山里逸居，同样位于北京近郊的密云县。

　　山里逸居也并没有简单复制山里寒舍，而是相对独立的项目，既保留了所在村子黄岩口村的原汁原味，内部又充满国际设计元素，给人在山里“逸”然居住的独特体验。

　　作者：老徐

　　来源：参见庄主

　　加入我们

　　中国乡村旅游品牌实验室：国内最大的乡村旅游孵化平台，对休闲农庄、乡村民宿、古村落等提供全产业链服务。

　　庄友会：庄主更懂庄主！将奋战在一线的农庄主、民宿主团结起来，实现信息共享、互帮互助、商业协作。

　　联系我们

　　参见庄主订阅号：cjzz360

　　咨询、加入“庄友会”请添加个人微信：cjzzxms

　　投稿邮箱：elgx@qq.com

《一个偏僻空心村改造的民宿，竟成京城名流圈新宠》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://lvyou.yuduxx.com/txms/424212.html，谢谢合作！