高品质，高滋味，我需要一碗高姿态的面

　　拉面是日本人生活中必不可少的食物，不论男女老少都喜欢吃一碗香气腾腾的拉面。从中国起源的拉面，在不知不觉间已然成为了日本人的某种精神支柱。大部分人在享用面食的时候，注意力都会放在面本身的味道上面。

　　在日本吃饭发出声音是极其不礼貌的行为，但是，唯独吃面条时发出声响是被允许的。因为面条本来就是市井庶民的饮食。对厨师厨艺的认可最好的表达效果就是吃面时出声、喝汤时大声，声音越大老板会很高兴哦，说明发出声音才透着面条的香，也是对粮食的爱惜。更是对他们味道的肯定，

　　高品质，高滋味，我需要一碗高姿态的面。于是这天我再次来到了这家面馆，实实在在的吃了两碗拉面，而且发出了强有力的声音，不巧老板不在旁边，没有听到，于是我把这两碗面一条不剩的全部消灭完，然后以光碗表达了我的敬意。

　　这就是传说中的

　　博多一幸舍（体育东分店）

　　体育东分店是沾面专门店，也是博多一幸舍商品研发中心的体验店，掌厨师傅和原料、配方均来自日本，为追求与日本同样的出品。日本请来专门的师傅进行技术传授指导，对所有商品制作、器材的使用、食材和卫生的管理十分严格。

　　这里所有的碗碟，都是不考虑成本，在日本订制，直接空运过来的。这里的汤底使用传统的豚骨（猪骨）长时间明火熬制，里面还放入多种鱼干、贝类等材料，能完全还原日本的味道。

　　当然只有材料并不能完全还原日本的感觉的！如果以大众普遍能接受的价格来制作的话，可能愿意来的客人会更多，但这并不是一幸舍追求的东西。这里不追求业绩，不追求客流，追求的只有品质！追求的是还原日本的味道，还原日本的感觉！

　　所以一分钱一分货，这里是绝对可以再来的好地方。

　　极上鱼介豚骨沾面

　　这是我最欣赏和最值得推介的一款面食。采用的是多种鲭鱼鱼粉，鲣鱼，元贝，豚骨等海鲜熬制的浓稠汤底，利用电磁炉持续加热，再把新鲜的冷面沾入汤底，随性而食，随喜饮汤。

　　味噌拉面

　　味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利

　　这个月推出的特别定食，就是这款味噌拉面，特制的味噌与浓郁的豚骨鱼介汤附在一起，吃时充分的搅拌汤底，每一口都能吃出鲜、香、淳。再配了几块炸鸡，其乐无穷！

　　我是个大食户，这两碗面当然满足不了我的胃口，于是我还来了一份招牌的明太子饭。

　　在古中文里有把“鳕鱼”称呼为“明太”或者“明太鱼”的，由此而来，也就是“明太子”是「鳕鱼」的孩子，即鳕鱼子。鳕鱼子又是博多的特产。调好味鳕鱼子配上白饭，这又是难得的一碗美味。

　　博多一幸舍沾面专门店(体育东店)

　　地址：广州市天河区体育东路221号金利来数码大厦3楼

　　8月1日装修后正式重开张

　　8月7、8、9日买一送一，(限定面除外)

　　由14座位扩张到37座，成为博多一幸舍中国广州区第二大店铺！终于不用担心排长队啦！

　　极上鱼介豚骨沾面52元

　　极上鱼介豚骨拉面48元极上特制拌面45元以上三款面，任君选二。按价高结账即可。扩张席位优点：席数增多，大大缩减高峰期等位时间！客人可以在更宽敞舒适的环境慢慢用餐。卡座增加，非常适合家族，朋友，同事聚餐。日式单座倍增，一个人用餐也不会觉得孤单。特别适合白领OL。

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