寻味茶食芬芳－－香格里拉名茶与美食媒体品鉴

　　2016年4月15日，中国，由杭州城中香格里拉大酒店、南京香格里拉大酒店、西安香格里拉大酒店、成都香格里拉大酒店以及上海静安香格里拉大酒店共同参与的“寻味茶食芬芳－－香格里拉名茶与美食媒体品鉴”活动于2016年4月中旬至5月中旬在以上五家香格里拉大酒店中由五家酒店的中餐总厨带领其厨师精英团队依次进行。

　　春风啜茗时寻味茶食芬芳

　　以茶为题聚美食 五位大厨展功夫 此次品鉴活动以媒体和社交媒体大号为主要品鉴人，以春季各地时令茶叶以及茶与美食的最佳搭配贯穿活动始终。借助香格里拉酒店集团旗下具有区域代表性的姐妹酒店之茶文化，通过各参与酒店中餐大厨对茶叶的了解和美食的偏好，特别制作出配合茶品食用的菜单，同时香格里拉酒店集团茶艺师也在活动现场对茶文化进行诠释，让爱茶、好美食的食客能够有交流和学习的机会，且对茶文化有更深的了解，特别是与茶搭配的道道佳肴，更是将茶与食材的妙用体现地淋漓尽致。

　　一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。中国人历来爱茶、惜茶，品茶讲究，古往今来，描述春季茶的诗词数不胜数。明前碧螺、雨前龙井这里面都包含了对茶叶品质最讲究的节气（清明和谷雨），可见温度对于茶叶品质的影响非常之大。另外，竹叶青、铁观音、大红袍这些虽然对温度要求不是那么严格，但都享有“中国十大名茶”美誉，冲泡时香 气袭人，沁人心脾。

　　参与此次媒体品鉴活动的五家酒店都各自选择了一款茶并由五位中餐大厨将代表自己城市的茶叶与当地的风味融合在一起，量身定制的菜单中每一道菜肴都呈现具有当地口味的佳肴。

　　“寻味茶食芬芳”第一站：杭州城中香格里拉杭州城中香格里拉大酒店：龙井虾仁&西湖藕韵，南京香格里拉大酒店：脆汁墨鱼汁糯米海鲜烩，西安香格里拉大酒店：乌龙茶香黑猪肉，成都香格里拉大酒店：铁观音茶竹肠皇，上海静安香格里拉大酒店：黄山毛峰茶皇鸡。五个城市，五道香味。

　　2016年4月15日，“寻味茶食芬芳－－香格里拉名茶与美食媒体品鉴”活动来到第一站：杭州城中香格里拉大酒店。酒店中餐行政总厨俞飞鹏20多年致力于江浙菜、粤菜的烹制及创新菜的研发领域也颇有造诣。作为东道主，俞师傅此次用杭州名菜龙井虾仁招待四方来客。经他之手烹制而成的这道名菜选用个头较大的活河虾，剥壳抽筋，配以明前龙井新茶烹制，虾仁如玉，鲜嫩爽口，茶芽碧绿，清香回味。

　　龙井虾仁西湖藕韵

　　主食方面，一道铁观音鳗鱼饭，由茶香萦绕的米粒上裹着鳗鱼的油光，尚未动箸，就以惊艳四座。

　　铁观音鳗鱼饭

　　甜品茉莉茶烘奶盆栽显得生机勃勃，摘一朵分外惹人喜爱的小蘑菇，小麦的阳光味道与茉莉的茶香，混合奶香，送入口中，一口就嚼出了一个江南的春天。

　　甜品茉莉茶烘奶盆栽

　　“中国人爱茶，品茶，颂茶，茶文化的历史悠久，它代表了中华名族的文明和礼仪。”杭州城中香格里拉大酒店总经理韦伯翰先生(Mr. Bernhard Wimmer)说道：“来自五家香格里拉大酒店的五位大厨精心设计的茶宴菜单，将看上去不相干的茶叶和食材融合一起，相得益彰的同时，也丰富了味蕾。同时，品茶，先苦后甜，清淡俭朴，这正与香格里拉酒店一贯坚持的核心价值不谋而合：温良谦恭，真诚质朴。我们借着茶文化的深远涵义，向每一位踏入香格里拉酒店的客人传递这样的讯息，让他们感受到在香格里拉酒店的与众不同。”

　　春季品茶之旅特惠

　　即日起至2016年5月31日，仅需每房每晚人民币1100元（加15%的服务费）起即可下榻杭州城中香格里拉大酒店，含次日双人自助早餐及每日价值人民币100元的洗衣服务。香格里拉贵宾金环会的会员更可获得双倍积分。垂询或预订请拨打（86 571）8733 8888或发送邮件。

　　总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司，目前拥有和管理超过95家香格里拉品牌的酒店，客房量已超过39,000间。经过40多年的潜心经营，“发自内心的待客之道”已经成为香格里拉酒店集团的品牌标志。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、香港、柬埔寨、印度、缅甸、菲律宾、沙特阿拉伯和斯里兰卡。如需进一步信息或预订，请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站

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