祁门红茶香飘避暑胜地牯牛降

　　去安徽何毕言必黄山，来避暑胜地、祁红茶发源地牯牛降就对了。

　　事实上，我到了屯溪，也只去了牯牛降。

　　

　　

　　牯牛降有啥值得去的？这里有峡谷、瀑布、祁红全茶宴、祁元红七碗茶会、湖边露天烧烤、篝火晚会，有祁红博物馆可观，有祁红庄园可揽，有龙宫岭古道可探，有历溪御医村可寻……

　　

　　到达黄山市时已近傍晚，选择入住滨江西路上的莫泰酒店。落脚此店，优点多多，一来经济实惠，二来位置绝佳，前临新安江，躺在床上即能看到江景，转身就是屯溪老街，小资们正好有个欢脱的去处。

　　

　　

　　放下行李就迫不及待地出门了，屯溪老街，还是百年前的那条街，还是原来那副模样。

　　

　　

　　

　　前后来过三次，古镇控对此是百看不厌。

　　

　　

　　

　　

　　刷新我三观的是老街上的“三百砚斋”店，一块小徽砚卖人家1860元，比金子还贵啊，买主还主动要求再买1个。我冷眼观看买卖全过程，真心佩服店主的忽悠水平。不过，店主忽悠人也是有底气的，墙面上挂着几位总书记亲临小店的巨幅照片。

　　

　　一看他的长相，就知道是个精明的商人。

　　

　　

　　一个愿打，一个愿挨，咱没啥可说的。

　　

　　总体来说，屯溪老街还是祥和的，没发生过“天价虾”现象，整条街上洋溢着欢声笑语。

　　

　　

　　老街的尽头是座七孔古桥，至今老当益壮，每天渡人数万。

　　

　　远处灯火阑珊的是三江口，几条河流在此交汇。

　　

　　晚餐在老街上的徽之忆美食城享用，各种的徽菜大餐，吃得人饱肚圆。

　　

　　

　　

　　

　　几杯酒下肚，脸泛红光，酒后溜达酒吧风情街。

　　

　　醉眼朦胧之下，风情街上愈显得风情万种，处处散发着?昧的气息。摸摸自己扁瘪的钱袋，回酒店洗洗睡了。

　　

　　

　　

　　8日用完早餐，乘车前往祁门县祁门红茶博物馆。

　　

　　1915年，祁门红茶在巴拿马万国博览会上一举扬名四海，震惊世界。然而，在那个山河破败的年代，祁门红茶又岂能幸免。

　　

　　值得庆幸的是，祁门县举洪荒之力，建起了祁门红茶博物馆，牯牛降景区精心代管。此馆是安徽省最大的茶类博物馆、中国第二大茶业博物馆，已列为国家非物质遗产传承基地，成为祁门县热门旅游景点之一。

　　

　　

　　毫无疑问，此馆是祁门红茶的一座丰碑，它的开放正是为了更好地与世人分享祁门红茶的历史荣光，让祁门红茶重新焕发本就属于它的耀眼光芒。

　　

　　走进祁门红茶博物馆，便走进了茶的世界，阵阵香气扑鼻，人们的呼吸也变得贪婪。

　　

　　祁红长期作为国礼赠送外国政要，邓小平也曾高度称赞祁门红茶，它以“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”著称，同印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶并称为“世界三大高香红茶”，是世界红茶中的极品。自1875年创制以来，祁门红茶便风靡欧洲。

　　按照工作人员的指引，依次参观了祁门红茶的初制、精制车间、非物质遗产文化馆，了解祁门红茶的前世今生。

　　

　　在这里看到了一百多年来祁红的生产和贸易风云，连当年使用过的揉捻机和手工套筛，都从民间搜集到了馆里。

　　

　　在博物馆的展厅里，还静静躺着祁门红茶斩获的国内外大奖，以及当年热火朝天时留下的技术文献、工作笔记、工厂印章和历年来的祁红茶样，铭记着那一段峥嵘岁月。

　　

　　祁红的制作极尽繁复考究，初制分四道工序，精制有十六道工序，近十个级别，几十种花色，对制茶师的手法、眼力及经验都有极高的要求，为其他工夫红茶所不能比拟，所以经典祁门红茶被称为“祁门工夫红茶”，被誉为中国工夫红茶的代表。也因此在2008年，祁红手工制作工艺入选国家非物质文化遗产名录。

　　

　　其实，只有历尽不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫后，人们才能得到一杯汤色红艳明亮、滋味甘鲜醇厚、香气馥郁持久、兼具有果香和蜜糖香的经典祁门红茶，也只有这样的味道，才当得起祁红在国际上所拥有的“红茶皇后”的地位。

　　而这，正是中国的味道。

　　

　　出了博物馆，转身进了祁红茶馆，开始品尝祁红的味道了，这才是祁红的正确打开方式。

　　

　　茶，是一片树叶的传奇。

　　

　　冲泡、饮用祁门红茶颇有讲究：一要高温冲泡，水温90度以上，茶、水比例1：50。二要快速出汤，不能泡一分钟以上。三要茶汤分离，避免苦涩，在吸入茶水后呼出浊气。

　　

　　年青又貎美的女茶师为我们演示了冲泡祁红茶的全过程，还给我们逐一地呈上一小杯刚泡的茶汤。

　　

　　第一次品茗正宗的上等祁红，好香啊。

　　

　　

　　我有祁红，你有故事吗。

　　

　　刚想尝第二杯祁红茶，见同行们已鱼贯而出，只得舍茶而去。

　　去的地方正是牯牛降景区。牯牛降，这三个字，易写难读，正如我读不懂牯牛降景区。

　　

　　今年3月开车路过了牯牛降，我手绘的地图上清晰地标注了它，奈何时间有限而错过了它，人的命运有时并不完全掌握在自己手里，那次心中留下了遗憾，没想到“两天半旅游网”让我这么快又回到它身边，缘份往往天注定啊。

　　

　　到达牯牛山庄时，刚好下雨，使原本就凉爽的景区更显清凉。

　　

　　雨下在牯牛降，才算下对了地方。此时，我与丁香姑娘举伞缓行。

　　

　　山庄是深藏在牯牛降景区的，要入住先得过售票关。

　　

　　它临湖而建，似一位着青衣的女子。

　　

　　我入住的是6号木屋别墅，比陶渊明住的还超尘脱俗。

　　

　　

　　这个小木屋，有点像非诚勿扰2里那个鸟巢酒店，无非只是缺个露天的浴缸而已。

　　

　　

　　放逐山野，枕水而居，心淡如风，细品香茗，不想官场的争斗，在这个盛夏只愿做一只闲云野鹤，回归自然。

　　

　　

　　安顿就位，洗新革面，刚好到了午餐时间。

　　手磨豆腐，儿时老玩这个，自从大学毕业进城后离它生疏了。

　　

　　临湖用餐，窗外就是一片浓得化不开的绿色世界。

　　

　　桌上全是世界名茶烹饪的徽菜，牯牛山庄的美食甩《舌尖上的中国》好几条街。

　　

　　来到牯牛山庄，有几道特色美味一定不能错过。臭鳜鱼是徽州经典名菜，最大的一个特点就是“臭”，闻着臭，吃起来却是酥香无比。

　　石鸡，大补食品，不少游客都冲着它而来，石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，多吃石鸡，夏天不会长痱子。

　　烧饼是特色小吃，皮薄如纸，烤制后酥松油润而不腻。

　　此外，各种用当地原产鲜笋或笋干烹调的时令菜也令我们大快朵颐。

　　更重要的是，山庄推出了成熟定型的全茶宴。也许你吃过全鱼宴，甚至吃过满汉全席，但你吃过全茶宴吗。这是祁门红茶文化与徽菜的完美结合，这那是吃菜呀，分明就是养生。

　　只恨当时光顾着用手机拍照炫朋友圈，没动相机，造成此处无图，各位看官请自行脑补，本人抓狂中。

　　

　　午餐后，雨停，云雾与山峦开始一场良久的缠绵。

　　

　　牯牛降与黄山、清凉峰均在同一纬度上，江南雨多，不时会形成云海、云河、云湖。

　　此处云海虽没有黄山云海壮观，但也有磅礴的气势，足以让人玩味。

　　

　　你朝前方看，是不是仙气十足？！

　　

　　中午顾不上午休，给手机、相机充足电，3点钟来到子午书院品禅茶，这是牯牛降景区的特色项目。

　　

　　对于厌倦了喧噐、想寻找片刻宁静的我们，再适合不过了。

　　

　　下午3时至5时是“申时”，按照天体自然法则，申时喝茶是最佳的时令，至于为什么，去问茶圣陆羽吧。

　　

　　进门像高考一样上交手机、相机，在国家级茶艺师的引导下，我们盘腿而坐在打禅垫上，闭上双眼，双手打开，举起茶杯，与肩平行，呼吸，吐纳，小口吸啜茶杯边缘的茶水，左转脸，咽下祁门红茶，再吸，再咽，循环往复，一杯……两杯……六杯，七杯咽不得也。

　　

　　

　　

　　在这里，品的是最正宗的祁红茶，冲泡的水是山泉水，可以直接饮用。

　　

　　

　　

　　酒是一群人的寂寞，茶是一个人的狂欢。

　　

　　几杯茶，喝了近两小时，品的是心境，是人生，想必陆羽也没有这般小资地品过祁门红茶吧。任何凡夫俗子，真应该都来体验一次，人生才能算圆满了。

　　

　　

　　既身在景区，自然要去走走的。景区面积很大，两天里也只游了其中的一角。

　　

　　是古老的造山运动，造就了牯牛降这座皖南壮丽的大山。

　　

　　

　　这部杰作以雄、奇、险著称，古称“西黄山”，有36大峰，72小峰，因其山形酷似一头牯牛从天而降，故名牯牛降。

　　

　　当地有民谣“三十六大岔，七十二小岔，岔岔环连环，大岔套小岔”，其自然景色之奇，由此可以想见。

　　

　　它有黄山之奇、庐山之秀、九寨沟之水、青城山之幽，然而，它终归只是它自己。

　　

　　牯牛降景区有四大独立的景区,我们此次游玩的是其中最妩媚的一处——观音堂景区。

　　

　　我们为什么爱上山水，因为山水充满智慧和灵性。

　　我们为什么爱上旅行，因为葛优瘫得太久，需要找个地方去激励自己，看见更好的世界，也认识最好的自己。

　　

　　观音堂景区有仙女潭、黄龙潭、大演坑、小演坑、仙人聚会等，一路风景怡人。

　　

　　

　　虽是8月，然而我们两天中始终是秋季的感觉，我萎靡了一个夏天的身子又精神啦，因为山中永远比山外低6度，堪比庐山。

　　让清凉来得更猛烈些吧。

　　

　　

　　如果问夏天去哪避暑，你猜傅园慧会怎么说？她用表情包告诉你，牯牛降是我国一大避暑胜地。

　　

　　不仅如此，牯牛降还是“爱情圣地”，带着她或他来，你就知道了。既使没有他（她），来这里也能开启一段邂逅。

　　

　　最美妙的景致是仙女潭,传说天上的七仙女常在此沐浴，弄得我在这里守候多时。

　　

　　仙女潭碧绿清澈，恍若来到了九寨沟。

　　

　　一座廊桥横跨山谷，连通了你我，让观景更便捷。

　　

　　观音堂庙是牯牛降的一处胜境，香火最旺时曾有僧人百余众，梵音不绝，后毁于战火。如今遗址依在，只是高僧不知远游到何方去了。

　　

　　庙宇遗址四周的缓坡上长着数千根毛竹，形成蔚为壮观的竹海，置身其间，虽盛夏亦觉清凉，实在是一块奇妙的净土。然而更神奇的是，遗址四周虽毛竹簇拥，但遗址空地上却从没生发一根竹笋；而且从高处往下看，无论长在哪方的毛竹，都朝着庙宇倾斜，形成万竹拜佛的景象。有人疑为佛法无边，其实里面蕴含着朴实的大自然法则。

　　

　　大历山虽说没正式开放，但有简易的步道，那绝对是户外爱好者的天堂。

　　

　　沿观景栈道前行,深幽曲折,跌宕起伏。谷内怪石遍布,瀑布成群,十步一小瀑,百步一大瀑。来到这里，顿觉阴凉、气爽，因为瀑布中的水在冲击拍打石崖的过程中产生了大量的负氧离子，人称“空气维生素”。

　　

　　沿山涧而上，涧水越来越清澈，稍深一点的潭便现出一汪碧绿，仿佛是刚切开的上等翡翠。

　　

　　牯牛湖是山上最大的湖，波平浪静，青翠的山染绿了湖，翡翠的湖水倒映着四周的青山，分不清是谁给谁长脸。

　　

　　

　　

　　不论从哪个角度看牯牛湖，都是至美的。

　　

　　

　　湖四周都铺设了木栈道，绕湖一圈近一个小时。

　　

　　

　　牯牛山上有几座人工雕塑的牛石头，对此我直接忽视，而湖畔的一头石牛吸引了我，这是天然的好不好。

　　

　　湖边赏景者众，想要拍张清静的图片还得耐心的等待。

　　

　　

　　牯牛瀑布因湖水从筑坝上突然奔下而形成，在诸瀑中声势最大。

　　

　　

　　七仙洞有个美丽的传说，但科学的解释是石头外坚内脆，在风化的作用下产生节理裂隙，岩石沿裂隙崩落，形成洞穴。

　　

　　

　　七仙洞因大洞套小洞，有七个之多，称七仙洞。

　　

　　继续前进，前面有一木桥，桥边有水上戏台，时常有极富张力的表演，游客也可参与。

　　

　　牯牛降还偶有神奇的五彩“佛光”出现，游人若有幸碰见，则会更感到不虚此行。

　　

　　山下是瀑布，山中是云雾，山顶是云海，风景好的没话说，即使不能称它为仙境，也可与桃花源相比拟。

　　

　　看到这么美的风景，相信神仙也会下凡哟。

　　

　　

　　不知不觉之间，夜幕俏然降临。

　　此时牯牛湖变得愈发妩媚，湖畔的夜色既撩妹，又撩汉，还撩影视组，多部影视剧来此取景拍戏。

　　

　　

　　

　　

　　晚餐开启湖边露天烧烤模式，长桌摆开来，串串烧烤撸起来，瓶瓶啤酒撬开来。恰好这天是七夕的前一天，浪漫提前溢出来。

　　

　　

　　在湖水的陪伴下，奢侈地享用晚餐。

　　别这么浪漫好不好。

　　

　　高潮来了，木柴架起来，篝火点起来。

　　

　　火焰照亮了夜空，照亮了牯牛降，让你从来不知道孤单是什么含义。

　　

　　燃起的不仅是篝火，也是牯牛降游客兴奋的心情，更是牯牛降景区火红的明天。

　　

　　次日我们走进祁红庄园，只见满山遍野的茶园高低起伏，一两栋徽式建筑点缀着它，景色淡雅，田园风光无限。

　　

　　

　　成片的茶园连绵不休，青翠的茶树整齐划一。

　　

　　

　　鉴别一个茶园是否有机，就看它是否架设了物理诱杀灯，这灯是捕获虫害的神器，有了它就不用喷农药了，为地处神秘北纬30度的牯牛降祁红庄园茶叶基地点满赞！

　　

　　漫步祁红庄园中，深深地吸上一口气，感觉好似茶香四溢，沁人肺腑，满目的绿色茶园一眼望不到边。茶园中还有不少茶子树穿插期间，也散发着淡雅的香气。

　　

　　现在的祁红庄园也是来祁门旅游者时常光顾的景点之一，庄园中的茶坊、桶坑大峡谷、高枧村等组成了一条观光旅游线，景色杠杠的。

　　

　　看完了祁红庄园，并不急于回程，前方是龙宫岭古徽道。

　　远处有栋陶渊明笔下的农屋，那是古人炒制茶叶的作坊，今人收掇了一番，成了一个看点。

　　

　　既为看点，也是龙宫岭古徽道的起点，从这里翻越一座大山，山的那头便是明代御医之乡——历溪古村。

　　

　　脚下的登山道是一条用青石板路，每块长约一米，宽约一尺，人行车压，泛着碣色的光芒。

　　

　　恍惚间似乎还看到当年的古道上，走过像胡雪岩一样的徽商们叱咤风云的身影，衣袂飘飘。

　　

　　古道沿途有石屋、石亭、石桥、石垒关隘等历史遗迹。

　　一座石板桥静卧小溪之上，由整块花岗岩石条铺设而成，长约3米，重数十吨。在崇山峻岭间，完全依靠人力搬运这块石板，面对的困难与艰辛是可以想象的！

　　

　　无意中发现山腰间有家古代超市，真名叫石茶亭，面积约八平方米，墙面由大小石块砌垒，顶部已不复存在，四周爬满的绿色藤萝见证着这座石茶亭的厚重历史。据考证，茶亭是由当地人捐建的，供过往商贾和挑夫歇息、喝茶，它体现了古徽州人积善行德的传统美德和淳朴的民风。

　　

　　古道两旁的山坡上还不时有成片的野生有机茶园，空气中飘荡着茶香。

　　

　　费力地登上龙宫岭的最高点，这里有座石门，亦称关隘，仅容一人通行，把住了石门便控制住了古道。

　　

　　前行十余米，有座亭，石墙，木人字架构，盖瓦，名龙宫亭。亭中两侧各有一巨型长条木凳，过往路人可以避雨休息。累瘫了的我们顾不上木凳上的积尘，屁股沾着就坐下了。

　　

　　

　　

　　

　　在现代交通工具没有诞生的漫长时光里，这条古道在一个相当大的半径之内，担负着连接南北交通枢纽的使命。

　　它，不但是概念中的“商贸之道”，还是一条“文化之道”、“历史之道”。

　　

　　

　　古道悠悠，承载着历史发展的轨迹，凝结着明清时期政治、经济、文化诸多领域的丰富信息。

　　

　　

　　一个汪星人从起点一直跟着我们，轻易地翻过山头，来到了另一个村，那么问题来了：它是否会回去，是否认识回家的路。

　　

　　

　　如今古徽道被赋予了新功能，是黄山168国际徒步的重要一段。我们一行十余人，第一个下山到达终点的竟是9岁的小朋友，而垫后的旅行大咖宋君拖着一条行走不便的腿，顽强地走到了终点。

　　宋君：我真的走完了全程？

　　我很满意了！

　　

　　

　　下得山来，就是历溪古村，但见一条清澈的溪流从村前涓涓而过。

　　

　　

　　村里的人们还是日出时牵牛下田,日落时荷锄而归,仿佛时光不曾流转，仍然过着世外桃源般的生活,外面多彩的世界似乎对他们没啥吸引力,陶渊明笔下的农夫生活,今天在这里可以亲眼见到。

　　村中除了我们这批闯入者，再没有一个陌生人。

　　

　　村中人都姓王，乃王壁后裔，在宋朝时迁徙来地，代代繁衍生息。这里明代时出过一位御医王琠，声名卓著，因而历溪村又被誉为御医的始发地。

　　

　　

　　历溪村山清水秀，古木林立，民风古朴，群山叠嶂,没有尾气，远离尘嚣。

　　

　　

　　村里第一排建筑临水而建，俗称水街，充满着灵性。

　　

　　

　　不少农屋前都设有曲线形的美人靠，当年的徽商外出后留守在家里的新媳妇就是倚靠在这里，翘首盼着郎归。

　　

　　进村之时巧遇年青的村姑在溪水边浣衣，把整条溪都香透了。

　　

　　村口有片原始水口园林，古木林立，规模之大、树种之全、林木之繁郁、保护之完好，在古徽州远近闻名，全国也少有，与村庄的建筑很自然地融合成一幅天然的图画。其中有棵樟树叫佛掌树，因枝Y形似佛掌而得名。

　　

　　遍布村中的古桥、古祠、古碑、古庙，均流传着古老而神秘的传说。王氏宗祠“合一堂”为明代御医王琠所建，祠堂大门上方悬挂着“圣旨”牌匾，门前有一对汉白玉抱石鼓，为嘉庆皇帝所赐，是目前我国民间唯一仅存的汉白玉抱鼓石，上雕精美的走兽图案。

　　

　　

　　祠堂内有民工正在修缮，我们知趣地退出，虽然未能详细探求它的历史，但仍可想像其辉煌的篇章。

　　

　　当我漫步这深山里的古村,呼吸着泌人心脾的山风, 才真切地体会到了什么叫最质朴的生活。

　　

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