聚友农庄， 一根藤，舌尖上的“桃源酉阳”

　　在酉阳，土家苗汉人民用自然的馈赠，孕育了独具魅力的饮食文化。油茶汤、绿豆粉、油粑粑、老腊肉、酸醡鱼、米豆腐、菜豆腐、海椒粑、渣海椒、老梭飙、菜豆腐……数也数不完的土家美食，让无数的旅人在游览了桃花源之后沉醉在“舌尖上的酉阳”。他们说，吃的那些美食里，有酉阳千年的土家记忆和桃源情怀的悠长。

　　飘来的芳香——聚友农庄

　　一寓茅草房，半顶吊脚楼。在酉阳桃花源景区环城公路1500米处，聚友农庄用纯正地道的土家味道，在这里演绎着土家文化的“高山流水”和余味飘香的“舌尖酉阳”……

　　记得还是数月前，和来自四川的朋友在结束那天紧张繁忙的工作之后，慕名去那里用餐。借着斜阳的余晖，偎依在桃花源国家森林公园山脚的聚友农庄，几缕古朴、几丝农色和浓浓菜香扑面而来。金黄的落日，毫不吝惜地把余晖飘洒在农庄门前的茅草房上。堆砌整齐的木柴，墙角斑驳的石磨，让人仿佛走进儿时的家园，依稀看见母亲站在农庄的大门口，喊着唤着我的乳名。宽敞的院坝里，等着上菜的人们，或聚在一起谈论着在车来车往的环城路，竟然隐匿着如家，能够唤起孩提在院坝嬉戏打闹和乡愁记忆的“世外桃源”。或独自在铺面鹅卵石的石径上散步，似乎在鹅卵石上努力地寻找着远去的童年。

　　长长的秀发，轻盈的笑声，青春的笑脸，如火的热情。前来迎接我们的就是农庄前台美丽的土家姑娘，她熟练地引领我们走进餐厅，边走边如数家珍地介绍起农庄的特色菜肴——柴火鸡，坛子鱼，土家菜。“就是柴火鸡吧，迎接远道而来的兄弟当然得是特色。”我们点了菜之后，就等待着厨师如何为我们烹饪这道远近闻名的“柴火鸡”了。此时，服务员大姐就在我们就坐的包房里，在既是餐桌又是灶台的灶孔里用木柴生起大火，将厨师加工好的半成品放入大铁锅里，盖上用竹子编制的盖子。就这样，约莫10分钟时间，香气扑鼻，让人馋涎欲滴的柴火鸡就呈现在我们眼前。

　　来自毛坝高山的土鸡，农家传统的方法烹饪，加上用柴火大火饨煮，味道果然不同凡响。揭开盖子，我们手里的筷子就忍不住夹起黄灿灿的鸡肉大快朵颐了起来。是啊，和着格调清新，古色古香的环境，吃着地道乡村佳肴，品着特色土家味道，那心情和味道都好极了。

　　其实，我知道，农庄的坛子鱼也极具特色，还有奇特的来历。相传远古时期，一土家老人在野外垂钓，由于收获颇丰，待感到饥饿时已是下午时分。便四处寻找野果充饥，但寻遍山野也没有找到可以充饥的野果。好在在他寻果的路途中捡到半边坛子，就突发奇想，用这半边坛子做锅来煮钓到的鱼。他说做就做，立即取来河水在河边煮起鱼来。也许是太过饥饿，又也许是坛子煮鱼别具一格，让他吃得格外的香，半边坛子也不忍丢弃。由此，这道“坛子鱼”，就这样流传了下来。

　　受星级农家乐打造的影响，农庄沿用传统石磨，碓窝等民间手工工艺，选用自然绿色无污染的农家菜，努力让游客品茗土家饮食文化、寻觅乡愁古韵，味蕾回归纯天然，成为他们一生都无法忘却的 “舌尖上的桃花源”。 这不，端上桌的菜豆腐，都是员工在院坝石磨上用人力推磨出来的传统美食。而此时远方的你，听到这扑鼻的香了吗？

　　古城的记忆——一根藤

　　玉带缠绕，腾龙盘旋的酉州古城，是桃花源国家5A级旅游景区的重要组成部分，有“武陵山土家族建筑博物馆”和“酉阳民俗文化清明上河图”的美誉。风格各异的土家吊脚楼，矗立在青石板街的两旁，依稀可感受到酉阳800年州府的恢弘气势，尽情演绎着酉阳600多年土司岁月的沧桑。

　　写着古城的故事，一根藤火锅就在古城的北门处，静静地在青砖碧瓦，雕梁画栋，翘角飞檐，旌旗飞扬之间，让现代火热的火锅在豪气之外，在那把油纸伞下多了格外的风情和古色古香。

　　“葫芦娃，葫芦娃，一根藤上七个瓜！”一根藤是桃花源国家5A级景区酉州古城内首屈一指的川味火锅先锋，其创始人源自对火锅文化和土家文化的热爱，对火锅调料配方进行改进，融合土苗风味，其味老道醇厚、鲜辣并重、回味悠长，具有“开胃、不上火、餐后不存留异味”等特点。餐厅结合古城韵味和土家古吊脚楼风格进行装饰，让您在感受古城千年悠悠岁月的同时享受时尚美食。

　　傍晚十分，沿着古城油亮光滑的石板街来到一根藤，华灯初上的一根藤风情万种，绽放着迷人的风姿，独特的芳香直入心脾，勾起味蕾。热恋的恋人吃着热气腾腾的火锅，彼此深情的眼睛，透过少女的矜持和婉约，向人们述说着“择一城终老，遇一人白首”的温暖。望着雕花的窗棂，我知道酉阳的土司曾经在这里为心爱的女儿举办过隆重的婚礼。门楣上那大红的喜字，至今嫣红着土家姑娘的脸庞。过道的廊房，无数的旅人在这里放缓匆忙的脚步，把古城的沧桑和辉煌、丰腴和妩媚、过去和记忆回望……

　　其实，一根藤就是你吟诵的词令散曲，就是你在这里男耕女织，看繁华落寞的约定。喝下的酒，就有古城的滋味，情怀芬芳。

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