周庄赏十景 听吴歌昆曲吃万三蹄（下）

　　生活：古朴典雅的水乡情韵

　　周庄的人喜欢喝茶，有喝“早茶”、“阿婆茶”、“炖茶”、“讲茶”等习俗。喝“阿婆茶”是周庄与别处截然不同的喝茶习俗，也是妇女联络感情、消磨时光的传统社交形式。

　　一位阿婆告诉我，“阿婆茶”需要每家轮流作东，邀请邻里关系好的几个老姐妹一起过来。喝茶时，主人先在桌上放几碟腋菜、酱瓜、酥豆什么的，作为佐茶菜。所以周庄人喝茶不叫“喝茶”而称之为“吃茶”！“阿婆们”经常聚在一起，一边吃茶，一边做针线活，一边聊家常，让时光跟着慢慢变老。

　　喝茶、聊天、手工三不误（摄影/韦宇教）

　　周庄菜式得天独厚，小吃和特产更是一绝。其中最著名的当属以江南巨富沈万三的名字命名的“万三蹄”与“万三糕”，这两种美食背后都有一段故事。

　　明初，朱元璋当了皇帝，全国都避讳说猪。一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃？

　　因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱元璋就可以名正言顺的致他的罪了（意为杀猪）。而沈万三灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头，以骨切肉解了朱元璋的难题，也有了万三蹄膀的传统吃法。

　　朱元璋觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三的蹄啊，于是“万三蹄“由此得名。

　　万三蹄用料考究，以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放人大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。

　　令人垂涎欲滴的万三蹄（摄影/韦宇教）

　　记得小学的时候学过郑振铎的《鸬鹚》一文，里边写到：“渔人站起来，拿竹篙向船舷一抹，鸬鹚就都扑着翅膀钻进水里去了。”

　　鸬鹚其实就是鱼鹰，善于潜水捕鱼，很早就被南方渔民驯养。

　　鸬鹚捕鱼时会先在水面上游一会儿，然后一头扎进水里，咬住一条鱼。回到船上后，渔民就收紧系在它脖子上的绳子，它只好把大鱼吐出来，渔民则奖条小鱼给它吃。

　　如果没有活儿，白天的大部分时间，鸬鹚就站在船头，像景区原住民般似看非看地盯着过往游客。它们一般不出声，也不爱动，只是热的时候会打开翅膀扇一扇。

　　高傲而又可怜的鸬鹚（摄影/韦宇教）

　　周庄之美，美在它青石铺就的石板路，美在它的小桥流水，美在它的黑瓦白墙，美在它的舟船、绿柳、红灯笼，美在它孕育出的质朴的民俗风情，美在它独有的水乡文化底蕴，美在它富有的江南古镇的精神内涵。当然了，还美在它的美食和小吃。

　　周庄的黑瓦白墙蓝天（摄影/韦宇教）

　　旅游小贴士：

　　游周庄，四季皆宜。但最好不要节假日去，人多，人多，人多（重要的事说三遍）。如果住在周庄，一定要看看它清晨和黄昏的古朴、真实之美。周庄古镇节日众多，各种民间节日活动更是精彩丰呈。

　　交通：周庄目前没有机场和火车站，暂时也没有高速公路直达。

　　乘飞机可到临近的上海、无锡之后再转车前往周庄。

　　乘火车可坐到苏州、昆山、嘉兴等地再转车前往周庄。

　　自驾需从沪苏高速、苏嘉杭高速下来，再走普通公路前往周庄，其余的可以选择旅游专线车。

　　周庄镇内交通主要以公交车、免费班车和出租车为主，景区内交通主要有手摇游船。

　　门票：

　　周庄景区日游：包括沈厅、双桥、文化街等十六个景点（08:00-16:00）100元

　　周庄景区夜游：包括水上巡演（冬季除外）、双桥情思、张厅怀古、富安桥夜泛、感受老街（16:00-21:00）80元（21:00-7:00）不收门票。

　　票价说明：高中以下（含高中）学生团体（10人以上）凭学生证5折优惠，大学生团体（10人以上）凭学生证8折优惠

　　60岁以上老人凭有效证件5折优惠

　　残疾人士凭残疾证5折优惠

　　1米以下儿童免票，1.1-1.4米儿童5折优惠

　　国家导游证、记者证、军人有效证件、驾驶员A照可免票

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