龙，他老妈姓温！我只能帮你到这儿了

　　文图/勒克儿（勒克儿走肇庆之二）

　　申明先：

　　1、关于龙的父母是谁，我也从这儿找的答案。是不是100分，王小丫知道。

　　2、也不是标题党——龙母祖庙，我国岭南文化的严重代表之一。其龙母文化、古建筑文化、风水文化和历史文化早已蜚声海内外，已经成为海外华人回国做功课必须拜的地方。对这些个龙母文化，本人岂止知之甚少，根本就是浅陋无比。所以，在主要是看气质基础上，了解个大概，顺便假装有文化，mark一下，表示曾经来过，目的就这样，很单纯。

　　关于标题，说清楚了嘛？说清楚了就回到正题。

　　我们在封开大旺海鹰博览中心本想再多体验几个项目（详见旅行散记《封开打炮首次“开封” 过把瘾就死》），就被当地朋友催促：抓紧时间走，我们回肇庆顺道德庆悦城镇去参观一下龙母祖庙。这龙母祖庙与广州陈家祠和佛山祖庙，可是岭南古建筑“三瑰宝”之一哦，机会很难得。

　　我等屌丝一枚，不信佛，不敬神，更不会对从没听说过的龙母祖庙有什么过度反应。但一听是岭南瑰宝款式，那必须得瞧瞧，还是那句话，主要看气质。

　　途中，话题自然免不了龙母祖庙的前世今生。盆友说，这龙母祖庙源于一个古老动人故事。传说2000多年前，一温姓女子在西江边捡到5颗石卵，她带回家孵化出了5条龙，温姓女子让这些龙施云播雨，保境安民，久而久之，温姓女子的善行深得百姓们爱戴。后来，西江洪水泛滥，温姓女子亲自带领部族抗洪救灾，让那些龙护航救难，解救万民。秦汉时期的百姓为纪念温姓女子的积善行德，就在她的坟墓旁边修建了这座庙宇，取名龙母庙。后来的每朝每代皇帝，都对这龙母有敕封，每年庙会，前来烧香祭拜的民众络绎不绝，那场面，不是一般的热闹……

　　朋友在那厢认真地讲，我却在一边胡思乱想。最近热播的《扭秧歌》，吴赵两大家族几百年来一直不共戴天的样纸，每年为挣出海权拼得你死我活。但两大家族都信奉海神娘娘，但凡青年男女在族老眼里有什么越轨，虽然相互仇恨，但执行族规却保持高度一致，不管姓赵姓吴，女子跳秧歌会得罪海神娘娘，必须打断双腿；偷吃禁果，对海神娘娘更是大逆不道，“奸夫淫妇”都必须绑石沉海。“奸夫淫妇”无辜死了，但他们后代仇恨的种子播下并生根发芽了，于是故事起伏跌宕。这些后代有些读了书，接受的新思想让他们知道，所谓的“海神娘娘”就是一代代的传说，而信奉这传说的目的，就是维护所谓族规的威权。于是这些后人为打破这威权，与家族长老势力进行了不屈不挠的斗争……一个族规靠神话传说治理本家族如此，那些皇帝老二为了自己的统治，又何尝不是这样呢？

　　最近张铁林 “坐床”事件闹得沸沸扬扬，不就是信奉所谓的传说，被自我标榜的活佛白玛奥色忽悠得一愣一愣，导致张铁林筒靴本场的“皇阿玛”彻底演砸，还不知怎么收场呢，不是么？

　　当然，我坦陈这些观点，并不表示我对岭南“龙母文化”对母性崇拜的诋毁。因为，中原文化乃至四川的巴蜀文化与岭南文化虽同属华夏文明，但分支不同，呈现方式迥异，所以各地民众的接受程度天壤之别。你喊四川人去祭拜海神娘娘，他们一定会问：她是谁？我祭拜她爪子呢？这正所谓一方水土养一方人，各有的信仰不同，不应强求。

　　虽然对“龙母文化”认知有观点不同，但这不妨碍我对龙母祖庙建筑美学的惊叹！走进这庙里，没有慈眉善目、庄严肃穆的菩萨或石佛之类坐镇，但整体感觉这里建筑的气场非常宏大，尤其房屋脊檐的精美雕刻，令人叹为观止。

　　首先看龙母祖庙前这一牌坊，主要看气质！因为它是庑殿顶，皇宫、孔庙才有资格享受的规格！它明显与中原和四川所见的牌坊不同。这牌坊始建于清代，属四柱三间五楼式石牌坊，庑殿顶用四层斗拱出檐。牌坊全部采用花岗石石料榫卯嵌接，额坊及雀替均镂刻浮雕，繁复细腻。整座牌坊挺拔秀丽，与内地大多三、四层脊檐雕刻装饰繁多形成鲜明对比。颇具岭南特色。整座庙宇背靠金鸡岭，南麓有五道山梁蜿蜒而下，向龙母庙所在的珠山聚拢而来，呈“五龙护珠”之势，正所谓“有来龙，有去脉”。

　　庑殿顶（庑wǔ)：是中国、日本、韩国等中华文化圈国家古代建筑的一种屋顶样式。在中国是各屋顶样式中等级最高的，高于歇山顶。明清时只有皇家和孔子殿堂才可以使用。

　　额坊：额，匾额。坊，两柱之间起联系作用的横木或石板，断面一般为矩形。雀替：中国建筑中的特殊名称，安置于梁或额坊与柱交接处承托梁坊的构件，可以缩短梁枋的净跨距离。也用在柱间的挂落下，或为纯装饰性构件。

　　内地的很多牌坊，不管是皇帝御赐还是地方自建，无论是几层脊檐，其雕刻装饰，大多是按“忠、孝、礼、节、义”为主题，以中原文化的经典戏曲场景铺排。《穆桂英挂帅》、《十二寡妇征西》、《三英战吕布》、《赵云保阿斗》、《空城计》、《木莲救母》、《安安送米》、《蟠桃会(大和图)》，以及《西厢记》和《和尚戏柳翠》等剧经典场景是常见的。但在这里一点痕迹木有。这大概是最上方“圣旨”俩字太威严，没人敢在太岁头上动土？

　　来看看牌坊的核心细节：不大的“圣旨”俩字端坐顶端，象征皇权的至高无上。下方，则是不知名的飞禽奇兽环抱着“悦城龙母祖庙”几个大字，最下方就是飞禽奇兽的拱卫。然后，木有然后了。

　　龙母祖庙前的牌坊背面。从这角度看，主要还是看气质——坐北向南，居高临下，周围有山水拱卫，这太符合堪舆学的经典啦：理想的风水宝地，是北有“玄武”山作依靠；东有“青龙”山，西有“白虎”山作护卫；南有“朱雀”山作照应；前方要有两水交汇处的“水口”。龙母祖庙以五龙山金鸡岭为靠山，庙前左有青旗山，右有黄旗山，前方数公里外有“贵人捧诰峰”作“朝山”。洚水、悦城河、杨柳水、西江四水汇流于庙前，江水相激却水不扬波，这就是风水学说中的“四水归堂”的格局。

　　龙母祖庙大堂前石包台上有两根整体花岗石雕刻的龙柱，采用深雕和透雕技法，使整条石柱玲珑纤巧，双龙呈跃跃欲飞之势，煞是威武。尤其是气势卓尔不群的龙嘴里，竟有一颗可以自由全方位滚动的宝珠。小伙伴不信，伸手进去一试，果然！这珠子是肿么从微张的龙嘴里雕刻出的？曾看过很多巧夺天工的雕刻工艺，这气质，直到我膝盖中了一箭。

　　看清楚，这龙柱是光绪年间雕刻的哦。我只能说，先人们的智慧很无敌。

　　我国著名的古建筑专家龙庆忠教授来这里视察，也主要是看气质——他老人家对龙母祖庙巧妙利用自然环境，完整的组群布局，特别是高超精湛的建筑艺术那是一个赞口不绝。这是他题写的“古坛仅存”匾额。

　　龙母传说完整版是酱紫的：传说龙母温姓，是广西藤县人，生于楚怀王辛未年（290）农历五月初八子时。她父亲叫温天瑞。一次西江发洪水，温天瑞夫妇被围困，绝望中只好将一女婴放进一个漂过的木盆里。木盆从西江上游漂流而下，被德庆悦城打渔人梁三拾得，收为养女。这女孩长大后，有一天在西江捡到五颗石卵，她带回家中放在箩筐中。谁知没几天，石卵破裂，爬出“一斑四青”“麟角峥嵘，状如守宫（檐蛇）”的五条动物。她喂养了一段时间，小家伙越长越大，食量也很大，父女负担不起，便把它们放回西江。以后，每当女孩到江边洗衣服，它们就会浮上来在周围嬉戏，村民逐渐发觉并认出那是五条是龙，便尊称女孩为“龙母”后人为了感谢梁三公对龙母的养育之恩，在这庙里立像以示纪念。

　　走进前厅，在香亭前有一很精致的木雕屏。屏的左右，各有两座天神护卫。

　　香亭两边是庑墙。主要看气质！整个庑墙上，绘满了以古诗意境和历史典故为题材的雕刻版壁画（下面金色的部分），整座建筑群一共有壁画200多幅。

　　两廊庑顶部，则是陶塑的《封神榜》和其他神话故事中的人物。

　　这顶端的人物是什么神话故事？

　　这就是瞻仰龙母威仪的大殿。正中就是龙母圣像。龙母庙最具有代表性的木雕就是龙母像前的香案。因为栅栏遮挡，无法拍照。目测它有三层，底层是精致花卉，中层是群龙戏水，上层是龙母祝寿图。

　　在这里不是看龙母，主要是看气质——整个大殿这样串起来、很像锅盖的“盘”香营造出的气场，让人瞬间肃穆庄重起来，这阵仗，内地从没见过，真是大开眼界。

　　龙母像右侧是五个龙子的化身：五龙太子像，左边是佛教中称为“三眼灵光”、道教中被封为“显佑灵官”或“显佑真君”的华光，他有降妖伏魔的本领。因为光线太暗，手机拍摄效果奇差（图右隐约能看见轮廓）。龙母正殿的背后，就是梳妆楼。为明年庙会，这梳妆楼正在维护我们无缘得见。据说里面的壁画和各种雕刻装饰美到哭。

　　香亭两边的庑墙。这是进入方向的左面。

　　这是三倒奇翁陆正平的手书。看看，一气呵成的书法里，哪些字是倒的？

　　这里就是安卧着让人们千古凭吊的龙母陵墓。岭南人称拜龙母为“探阿嬷嬷（探望奶奶）”。对龙母的信仰说明，岭南人不是什么“南蛮子”，也是正宗的龙的传人。

　　表以为这是一枚普通的碑亭哦，主要是看气质—这碑亭从形制上看为清代以前的。八角重檐攒尖盔顶，上檐垂脊置有两条琉璃金龙，下檐垂脊各置一条金龙，宝顶为仰莲座托金葫芦。其斗拱比例雄大，大有宋代风格。亭内有明朝洪武九年的制诰石碑一座，碑上记载了明朝开国皇帝朱元璋敕封龙母“圣旨”的全部内容。

　　龙母祖庙建筑群自前向后分别为石牌坊、山门、香亭、大殿、梳妆楼，形成建筑群的中轴线，中轴线左侧为龙母行宫公所、龙母墓、碑亭等建筑，右侧为客厅和程溪书院。而且其主体建筑正位于“龙脉”之上。

　　龙母祖庙建筑主要看气质—从梳妆楼到大殿到天井和山门、广场，设计者有意识地逐级递降，从整个走势来看，微微向西江倾斜，仿佛要和向前涌来的水互相呼应。五龙山之顶、云浮杨柳山之顶、牌坊的顶部和龙母庙主体建筑大殿顶端的葫芦口恰好构成了四点一线，同时又排列错落、高低有致，建筑本身的节奏和周围山川草木的韵律恰到好处地结合在一起。图中左上角可窥见梳妆楼楼顶，那块编织布的遮挡，说明这楼的维护还在进行中。

　　龙母祖庙每天都吸引着善男信女和游人的到来。

　　据说每年龙母诞辰前后三天（初七、初八、初九），省河的、各江的、梧州上河的轮拖渡、电船、轮船和港澳的专船，都满载船客奔向这里贺诞，船只挤满河面。岭南各地水陆的居民，更是成群结队，龙母庙内外和悦城街道，到处人山人海，热闹非常。我们来时，正好遇到香港来的一群香客，她们买同样的祭品，一起祭拜龙母。

　　据说这里是全广东烧高香、放鞭炮最多的地方。这不，因为人气在这儿，同县另外一地儿的观音庙，把广告都做到这里了。

　　主要是看气质——龙母祖庙是一座砖木石结构的建筑群，也是一座凝聚了历代建筑和造型艺术的殿堂。能工巧匠们，把这里打造成了具有良好防洪、防火、防虫、防雷性能的建筑群。虽经百年风雨雷电，至今这里瓦不漏，墙不裂，柱不弯，地不陷，堪称岭南低水地区古建筑的典范。“百粤洞天开水府，五灵初地起神龙。”肇庆高要才子吴焜垣的这副庙联，把龙母描绘得惟妙惟肖。岭南大地，多笃信水神，皆缘于珠三角地区水网交织、河流分布极广。岭南人除崇信北帝外，对龙母的崇拜，有过之而无不及。

　　为什么龙母祖庙如此神奇？许多建筑学者对龙母祖庙这些独特之处进行了研究。专家们认为，龙母祖庙地处江河水口，常被水淹，但水过之后，庙内庙外清洁如洗，其原因是龙母祖庙别出心裁的排水设计。原来，庙的墙裙由光滑石板砌成，木柱下有一米余高的石柱础。殿内外地面全以花岗岩石板铺设，下水道也用石板垒成，坡道设计合理。而且龙母祖庙建筑本身位于前低后高的地形上，从梳妆楼、大殿、香亭，到山门、广场逐级递降，所以排水十分顺畅，不怕水淹。而龙母祖庙内有许多木梁柱和木雕，这些木梁柱和木雕至今能完好无损，是因为当年参加修建祖庙的能工巧匠智慧无比，在石柱基础上雕刻了奇特的花纹，这些花纹能有效地防止虫蚁爬到梁柱上为害。

　　基于以上各种说明，龙母祖庙得到这一“护身符”，理所应当。

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　　参观完龙母祖庙，当地朋友安排了另一场惊喜：到中国贡柑故乡果农家采摘皇帝柑！

　　皇帝柑似橙非橙很易剥皮、清甜蜜味冰激淋般的诱惑，在成都水果市场是最受市民欢迎的外地水果之一。但因价格偏高，这水果在家里果盘的地位，属于招待客人，或自家尝鲜待遇。

　　到了皇帝柑故乡，我去，当不了皇帝，还摘不了你的柑？才怪！于是驱车从德庆悦城镇到贡柑故乡最近的官圩镇。在镇上，恰遇广州俩自驾车的游客正在打听新村果山，我们就顺便跟着。到了果园，见着树上诱人的果子，迫不及待不容选择随便胡乱摘下几颗，先吃饱后再手机“扫毒”。结果程序错了一步：先吃，面对皮薄肉厚汁甜的黄帝柑，吃爽了，手粘了，找水洗跑好远。这片果山面对冲源水库，背靠起伏山峦，到处是蜂农的蜜箱，面对不速之客，蜂蜜在四周飞舞盘旋，守卫它们的美食。摘这贡柑，果农传授的秘笈是：进果园自摘就像挑美女，先看，皮金黄发亮无蜂蜇眼，屁股大，才正点；摘，握着屁股旋，留下果蒂易保存。

　　吃饱了，拍够了，摘下的果子带走，每斤7元。哦，亲们如想吃，这农庄淘宝有店，下单后现摘，整件8斤58元，两件起拍，不过，不包邮哦，你懂的……

　　这片果园背靠起伏山峦，正对面就是冲源水库，山清水秀，环境十分优雅。

　　这就是传说中的皇帝柑。我们在市场买的都比这个头小小小好多哦……

　　这大的应该是极品。拍完，忍不住，摘下，吃了。

　　这颗最大的也被我密西了。

　　这摘的技法，完全按照农家的方法进行。可是，辣么文雅的摘，能摘多少呢？

　　从手法看，这妹纸显然是摘果子老手。

　　小伙伴们可劲儿的摘……

　　完全按照教范要求操作，好学生一枚。

　　这典型是吃着碗里看到锅里嘛……

　　在乡村公路边一缓坡处有一房子，我们去“方便”，结果意外遇见一片已经成熟看起来无限诱人的杨桃！

　　这里无人看管，这些杨桃，自然被我等吃货扫荡一空。当然，我们放了30元钱在空屋的桌上。不拿群众一针一线。毛主席说的。

　　那边厢，还有好多还有好多，阔兮我们都没东西装下，只好胡乱摘几颗装衣服兜里……

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　　到了德庆，没吃过西江酿豆腐+五福鸡+三黎鱼+竹篙粉+紫淮山，等于白来哦。

　　德庆五福鸡：这鸡烹调方法非常特别（没学会），吃起来肉质鲜嫩而有口感，一口吃下，很有嚼劲而且很香，有真正土鸡味道。这与他们鸡的饲养方法有关。据说，德庆的鸡叫走地鸡，意思是在养殖场畅放，从不关笼子里，喂食的都是玉米之类，所以鸡们活动空间很大，肉质结实。

　　清蒸三黎鱼：过去岭南水乡水网密布，渔民们深谙食鱼之道，广东形成了“春鳊，秋鲤，夏三黎”的谚语。“三黎鱼”就是鲥鱼，是一种“出水就死”的深水洄游鱼类，长期以来都只有靠捕获野生的供应市场。德庆目前已经人工养殖三黎鱼并获得成功。三黎鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特香味。清蒸这鱼时，除了去内脏，鱼鳞是要保留的，说是这鱼鳞营养最好。鱼刚端上桌，偶还没“扫毒”，哥几个就迫不及待把鱼皮连鳞刮进了肚里，所以图片不是很好看。

　　西江酿豆腐：这道德庆名菜与四川名菜熊掌豆腐做法赶脚有点异曲同工。所不同的是，四川熊掌豆腐是纯豆腐，而他们的酿豆腐有一面嵌有肉。他们所说的“酿”，不是四川人认为的酿酒酿豆瓣酿酱油的酿，而是把豆腐的一面挖个小坑，把剁碎的肉、鱼放进那“坑里”后放油锅里煎（类似四川熊掌豆腐做法），这种烹饪手法，他们叫“酿”。西江酿豆腐的基本食材有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。做法是：整豆腐划成4块，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉（把肉嵌进去），放入油锅中煎至微黄色捞起；烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌（做法与熊掌豆腐基本相同，只是没有麻辣味）。

　　竹篙粉：是德庆最有名小吃。竹篙粉是采用“石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉”的德庆乡村传统手法制成。挂在竹杆上的竹篙粉，取下切成一条条的，当地是加上豉油、花生油拌着吃，我们则用老干妈豆豉来拌，味道我们认为更好。不管用哪种调料，这竹篙粉吃起来都有淡淡的竹子香，滑而不腻，爽口弹牙。

　　紫淮山炖排骨。紫淮山即紫山药。德庆种出的紫淮山茎干笔直，质地坚实，肉质呈紫色，带些粘性，肥厚多汁，又甜又绵，为紫淮山中的上品。德庆栽培紫淮山已有600多年历史，因其营养丰富，药用价值高，自古以来就被视为物美价廉的补益佳品，既可作主粮，又可作蔬菜或药用。德庆地处粤西西江流域、土地肥沃，含砂量较大，非常适宜紫淮山的生长。每年西江河水泛滥，给县境沿岸带来非常丰富的有机物质，因此，德庆的悦城、九市、回龙和马圩河流域官圩、马圩一带的农村，利用这得天独厚的优势，种植紫淮山成为农民致富手段之一。

　　灌肉凉瓜煲。这个不用介绍，属于粤菜的家常菜系。

　　白灼西江河虾。感觉味道很鲜很细嫩，比餐桌常见的白灼虾（大多养殖的那种）好吃N倍。

　　虫草花炖肉末。这汤味道不是一般好喝，特别推荐（川菜名扬天下，但就缺一口好汤）。

　　巴戟糕：巴戟在地里挖回来要经过九蒸十晒，制作好后再慢慢把味道浸出来，而后把这汁与糕点食材混合制成。

　　巴戟：是一种植物药，又名鸡肠风，黑藤钻，以根供药用，有补肾壮阳，强筋骨，祛风湿的功效。巴戟生长期较长，种下后长势旺盛也要7-8年才能收获。巴戟是德庆驰名中外的特产，所以必须推荐。

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　　紫淮山做的蛋挞。蛋挞做法就不用多说了，关键是主要食材紫淮山的加入，尝尝，你一定就会记住德庆。

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　　路书：

　　大旺海鹰博览中心到德庆龙母祖庙走321国道，大约100公里，耗时1：30分左右（因为途中有好几个环岛出口，建议手机导航）；从德庆悦城镇龙母祖庙到德庆官圩镇，大约55公里，途径国道321和352省道（建议手机导航）；从官圩镇到新村果园：沿着镇上的官圩街走大约5公里，看见左手边有一个叫皇朝大酒楼时，左转进入乡村道，直走10公里左右即达。提示：路面不太好，到了果园，车必须再往上开到一个树林时，方能掉头。

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