法国博纳，一座让人想“生病”的城市

　　博纳是我们这次勃艮第之行到达的第二座城市，相对于首府第戎，无论面积还是人口都不能相提并论，但这座小城却是勃艮第最重要的美酒之都，全世界的葡萄酒迷们都会来此“朝圣”，品尝最顶级的勃艮第葡萄酒。小城中最灿烂的建筑瑰宝，竟然是一座医院！这就是大名鼎鼎的主宫医院（Hotel-Dieue），又称济贫院。从小城中任何一个角落几乎都能看到主宫医院高耸的尖塔，在外面看建筑的主体灰暗无华，可一旦走进大门就会发现其实金屋藏娇，长方形的巨大院落主要由两座风格迥异的建筑包围而成，外面一座身形高大但简洁沉静，里面那座相对矮小，但跳跃的色彩让人惊艳，高低错落如同一对恋人相互偎依，是经典的勃艮第-佛拉芒艺术。不仅外观华丽，内部也相当奢华，当年还有修女嬷嬷们的细心照料。因为有了这家医院，所以法国人说博纳是世界上唯一让人想生病的城市。

　　耀眼的彩色琉璃瓦屋顶吸引了我全部的目光，斑斓的色彩搭配出富于变化的几何图形，窗口装饰着哥特式的尖顶，二层露台木筋结构环绕外墙，虽然在第戎也看到过几座彩色屋顶建筑，跟这个一比就小巫见大巫了。

　　这样一座华华丽丽的宫殿式建筑既不是王公贵族的豪宅，也非教堂寺庙之类的宗教场所，而真的是一座医院，而且直到上世纪70年代都一直作为医院在使用，最近30年才改为博物馆供人参观。

　　（网图）

　　当然能修建这样豪华医院的必然也是当时有权有势的人物，英法百年战争结束后，博纳被贫困和饥饿包围，民不聊生，普通百姓更是贫病交加，勃艮第公国的大法官尼古拉·洛兰（Nicolas Rolin）和妻子萨琳斯（Guigone de Salins）决定捐建这样一座医院，专门给穷人看病的医院。作为不差钱儿的贵族，他们要获得的就是广大平民的尊敬和信任，不仅医疗费用全免，还提供免费一日三餐。不论目的如何，毕竟结果是普渡了芸芸众生，也算是开创了当年慈善事业的先河，并不是所有富人都能有如此境界，法国后来还专门发行了邮票纪念这对夫妇。

　　那座灰色的高楼就是当年给穷人的病房，现在还保留着当年的样子。黑暗的中世纪卫生条件非常糟糕，普遍缺乏最基本的垃圾处理系统，导致瘟疫流行。主宫医院成功解决了这一问题，他们把建筑修建在一条地下河之上，不仅从上游获得了清洁用水，所有的生活垃圾和医疗垃圾也可以排入河的下游，这在今天听起来很匪夷所思甚至有点恐怖，但当时这已经是最好的解决方案。

　　年久失修，房子的很多部件都更换过，印有尼古拉家族标志的地砖依然完整的保留着。

　　大厅两边是各有一排病床，艳红色的帷帐床罩，雪白的床单，质地之高档即使按现在的标准都堪称奢华，恐怕没有哪个医院的豪华病房能达到如此水平。

　　在主宫医院里看到一张大概是一战时期的老照片，修女嬷嬷在救治一位病人，四周的格局跟现在基本无差，修女们充当医生护士的角色，不仅负责医疗，还要伺候病人吃喝拉撒，真的很伟大。

　　展览中陈列着当年的一些银质餐具，有人肯定会惊呼“这医院给穷人们的待遇也太过分了吧！”。穷人当然不需要如此奢侈的餐具，这些是给来医院看病的富人们的，还准备了专门的VIP单间病房，当然对富人是要收费的，而且费用高昂！尼古拉虽然有钱，但他也明白坐吃山空的道理，要让这个烧钱的医院能持久运行下去，就必须有源源不断的收入。除了从勃艮第公爵那里获得部分赞助，他还让医院为富人提供有偿服务贴补穷人。

　　最聪明的一点是他的医院通过收购或者“忽悠”其他有钱人捐献而获得了大量优质葡萄园，然后酿制出售高档葡萄酒获利，以此维持医院的正常运行，从而形成一个良性循环，建立起这样的体系还是很需要智慧的。医院至今还经营着几十公顷顶级的葡萄园，每年11月都会在主宫医院进行全球著名的葡萄酒拍卖会，在医院内还可以看到这些独特的葡萄酒。

　　可以说博纳之所以成为葡萄酒之都，跟主宫医院有着直接的关系，其意义甚至超过了治病救人的贡献，这也是尼古拉家族的伟大之处。

　　（网图）

　　另一个让主宫医院名声鹊起的就是电影《虎口脱险》，很多我们熟悉的场景就在这里拍摄，从网上找了些图，有机会回看一下。

　　病房尽头是个小教堂，嬷嬷们无需出门就可以祈祷，极大提高了工作效率啊。

　　彩色屋顶那座小楼里主要展示了很多医院当年的工作生活场景，嬷嬷们在昏暗的厨房里准备病号饭的场面栩栩如生，台子上那些丰富的蔬菜水果肉类，进一步验证了当年这些病人生活在这里多么的幸福，难怪人们都想在博纳生一场病！

　　壁炉里烤肉的铁叉还在不停转动，好像时间又回到了古老的中世纪，不知谁设计了这个胖嘟嘟的嬷嬷，可能也是为了佐证医院的伙食不错。

　　医院的药房和配药室也保持了当年的样子，瓶瓶罐罐中既有粉末也有液体，这绝对是三甲医院的水准了。

　　室内展出了不少文物，第一眼看到这些雕刻精美的木匣子，我本能的认为是病人‘挂了‘之后的必需品，但这次猜错了，这些是贵族们出行的旅行箱，当年的奢侈品。

　　“最后的审判”是展览中的镇宅之宝，据说这些画作以前都是放在病房中的，唯一作用就是供病人欣赏减轻痛苦，真是最奢侈的人性化服务。

　　主宫医院的正面长这样，唯有大广角才能收下。这是早晨拍的，下午就游人如织了。

　　我们幸运的赶上了夏日的灯光秀，夜晚小城博纳几个著名建筑物外墙都被动感的光影覆盖。

　　平日里素面朝天的教堂一到晚上就五彩斑斓，演绎不同的影像故事。

　　相对于“大城市”第戎，博纳确实迷你，市中心被一环包围，而且只有一环，机动车几乎都在一环外。步行二三十分钟就能把几条交错的街道走遍，麻雀虽小但五脏俱全，非常适合家庭悠闲度假。

　　我住的酒店Hostellerie le Cèdre就在’一环‘外，其实走到主宫医院也就五分钟，优雅气质的老建筑，餐厅曾经被评为米其林一星，吃的什么请继续关注后续博文吧。

　　早晨我穿过博纳的“凯旋门”进城溜达。

　　阴云中的主宫教堂近在咫尺。

　　整个小城好像还沉睡在昨晚的宿醉中，几乎见不到什么人，其实是因为夏天本地人大多出去度假了。

　　小巷中遍布餐厅，咖啡厅，小商店，有时间可以慢慢逛，会有惊喜。

　　午后开始热闹起来，但依然节奏慢慢的很悠闲。像全世界所有的小镇一样，本地人大概互相都认识，街上到处都是偶遇和拥抱。

　　博纳是如假包换的葡萄酒之都，很多葡萄酒爱好者都怀着朝圣的心态前来，城中心的生意也大多跟葡萄酒有关。

　　旅游信息中心也是一座博物馆，右边那个就是古老的葡萄榨汁机，而地面铺的全都是葡萄酒桶拆下的橡木板。

　　市中心就可以很容易根据自己的喜好找到不同风格的酒庄酒窖品尝勃艮第葡萄酒，品质都相当不错。

　　我们体验了这两个，都有专业人士讲解，受益匪浅。

　　www.vinsdestonneliers.com

　　http://www.bouchard-aine.fr/

　　有的内部风格现代明快，可以和着美味清爽的小菜边吃边品。

　　有的则在一座有几百年历史的老宅中，感受当年贵族之风。

　　比较有意思的是这家特别设计了“五感之旅”的品酒项目，通过视觉嗅觉味觉甚至触觉让你全方位了解葡萄酒文化。图中不同质地的材料，代表了不同口感味道的葡萄酒，有的像丝绸般顺滑有的如毛皮般干涩，品一口酒，再挑选出相应的触觉感知，虽然形象，但真是太复杂了。对，复杂，就是专业人士对勃艮第葡萄酒的评价，下次我们再来专门来聊勃艮第的美酒美食。

　　这次法国之旅又带了环球漫游的随身WIFI，随时随地上网很方便，查地图发信息已经离不开。

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