泰餐，囿于厨房与爱。

菜市场の小清新

　　每到一个陌生城市，当地的早市超市和广场夜生活，是我很喜欢逛一逛的项目之一。在这里真正可以看到当地人的日常状态，体验他们的滋味，感受他们的生活......

　　“沉浸在自我放逐的内心世界中，很容易深陷于一种情绪之中无法自拔。”自从下了飞机踏上泰国这片国度，双鱼座的特质就瞬间显现：无处不在的小清新小可爱style，泰国的街道，泰国的房子，泰国的语言....... 甚至寻常的菜市场，都不能幸免！

　　都说这世间，唯有美食与爱不可辜负，那么承载这半分爱的美食之地，也一定是不由得让人赏心悦目。

　　然而印象中的菜市场大概都没有此般可爱，除了嘈杂拥挤讨价还价不绝于耳，就剩下苍蝇乱飞一片狼藉...... 踏进清迈的罗万绰市场之前，从未想到，它竟然也可以如此小清新！

　　整齐分类的各种泰米,每个上边都插着价目牌;五彩缤纷的热带水果,像艺术品一般一字列开;

　　还有那鸡蛋,除了白色卡其色,还有萌萌嫩嫩的粉红色;

　　就连刚刚“就义”的新鲜鱼儿,也要倔强的摆成一个卖萌的爱心形状......

调味料的天堂

　　如果说中餐是靠色香味形...多重取胜,那泰国的美食,给我的最深印象大概就是那浓浓久久的泰式味道了!而这标志性浓郁的泰式味道,就来源于泰国菜市场这些琳琅满目的各种调味品:虾酱、鱼露、红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、椰奶、椰糖、椰丝......

　　来到泰国怎么能错过咖喱？

　　这里的咖喱不同其他亚洲国家,独特加入了椰酱来减低辣味增强香味,另外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也让泰国咖哩喷发出那股浓郁的、爱的人超级爱、吃不惯的掩鼻——独特泰式味道!

　　分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类,其中红咖哩最辣。

想吃泰餐自己做呗!

　　听说来到泰国,一定要去邓丽君最爱的清迈;

　　听说来到清迈,一定要去小清新圣地拜县;

　　听说........听说........听说........

　　然而双鱼座怎么能只相信听说呢毕竟听来的都是满满套路,我们才不要去那些人挤人的景点呢!

　　——用满满的一整天,只为一顿泰餐,这才是清迈的正确打开方式!

　　最受欢迎的烹饪学校,清迈泰农场烹饪学校(The Chiang Mai Thai Farm Cooking School) ;

　　最天然有机的绿色食材,自带小型有机农场;

　　最粗暴直接的方式,农场和厨房一墙之隔,园子里诞生的正宗泰餐!

　　—— 想吃最正宗美味的泰式料理吗,来这里就对咯!

你们,都是来卖萌的嘛？

　　萌属性1:

　　泰国的食材,都长得跟泰国整体style一般小巧可爱:小小的茄子(泰国蛋茄)、小小的柠檬(麻疯柑)、奇怪的凹唇姜、姜黄黄姜南姜高良姜傻傻分不清楚......

　　萌属性2:

　　如果不幸长得不够萌怎么办？

　　没关系,我们农场的阿姨会帮你打扮,看这朵儿编成玫瑰花的香草叶子!

　　萌属性3:

　　刺芹(Culantro) 别名洋芫荽、日本香菜。

　　“想知道我是什么味道吗”试试抓一把香菜叶撒在胡椒上,然后把它们包在柠檬皮中,嗯~这个味道,是我是我就是我~

　　萌属性4:

　　“我有奇幻魔力哟!”农场里边,还看到了一种泰国特有的紫色花儿,可以放到米饭里、柠檬水里,不仅让其他食材变色还自带香气,它也是芒果糯米饭的必备食材!

双鱼女变身小厨娘

　　据说柔情的双鱼女,是理想的女朋友形象,如果会下厨会做饭,是不是更加分呢

　　不过,能够亲自把一点点青翠鲜活的食材,变戏法儿般做成一道道垂涎欲滴的泰式料理,实在是种难以言说的成就感!

囿于昼夜、厨房与爱

　　书里说:唯有美食与爱,不可辜负。我说:只想每天被阳光唤醒,和爱的人一起吃早餐。

　　歌里唱:是谁来自山川湖海 , 却囿于昼夜、厨房与爱。我想:游弋于山海之间的那个自在少年,也许最后的归宿终是爱情与家庭。

　　一个人独自风雨翻山越岭,走过江河湖海快意人生,但是依然会睡醒在平凡的夜与昼里,因为爱人和家。也许这是现代人写照,不知道有多少人是乐得其所,又有多少人心怀遗憾。

　　第一次花了整整一天,专心安心做了一顿饭;第一次觉得除却欣赏美景,囿于厨房也是一种享受。

　　你问我是上边提到的哪种人,诗和远方、囿于厨房我都想要。如果自己选的路不后悔,想要的通过自己努力,该来的总会来呀:比如这碗汤,比如这碗饭..........

小贴士

　　清迈的这些灵感适合全年去玩。

　　美食佳酿：

　　Thai Farm Cooking School

　　特色住宿：

　　Ratilanna Riverside Resort

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