在《三体》漩涡边吃石器时代的维京大餐

　　我很怀疑，在《三体》中出镜的萨尔特湾流暗地里是时空隧道，Tuvsjyen餐厅就是它从石器时代拽过来的。

　　挪威 Tuvsjyen餐厅

　　如果你对科幻文学有兴趣，那么一定看过前一阵获得雨果文学奖的科幻巨著《三体》，那么对世界上最大的漩涡一定有印象。没错，就是那个萨尔特湾流。 Tuvsjyen餐厅就在这个大漩涡附近，实际上它不单单是一个餐厅，更是一个独特体验的场所，户外有两个超级大的桑拿浴池，你可以边泡边欣赏大西洋海岸的浮冰。

　　迎接你的服务人员身穿传统兽皮缝制的衣服，立马让你穿越到比维京人更早的那个年月。用餐的地方，则是在一个大帐篷里，昏暗的灯光不禁让人怀疑是不是食物做得太难看不想让人看清楚……

　　预定的时候，可以选两种不同的主食，鲸鱼肉或是比目鱼。没错，这儿能吃到鲸鱼。然而对此我们并不是很感兴趣。为了保护这些脆弱的大鱼，还是选择了比目鱼。这里所谓的比目鱼，和我们平时市场里见到的完全是两回事。但直到我吃之前才明白这件事。

　　上菜是按道来上的。口味和传统北欧风味有一些不同。食材倒是很新鲜。各种糙米、蔬菜搭配，营养均衡。但是这量也忒大了点，考虑到当地人可能位于极圈，一年里有大半年的冬季严寒需要抵御，也就释然了。

　　餐具是传统的木质、以及驯鹿角制成的。北部挪威省有很大一部分位于拉普兰地区。因此驯鹿也很多。所以这顿饭鹿肉也是免不了的。

　　吃之前，服务员给我们介绍了这家餐厅的来历。在这附近发现了一些石器时代的遗址，出土了很多当时的生活用具。服务员展示了当时打猎用的长矛、弓箭，还有一种她也很难解释的乐器，一根绳子的一段拴着一个类似梭子的木质工具，演奏的时候就是抡这个木头梭子，靠绳子和空气发出嗡嗡的响声……估计石器时代的人也没什么更多娱乐项目了。

　　再回头看下这比目鱼。产自北极圈大西洋深海的比目鱼，通常能长到2米左右，重达100多公斤是必须的。而大厨只挑这只鱼最精华的一部分肉来烹制。用各种调味品腌制一番，锡纸包好后放到篝火下面的土堆里，靠篝火堆的余温把肉烤熟。如此巨大的鱼，吃起来口感却很鲜嫩。

　　除了鱼肉，最让人难忘的是放在贝壳里的甜品——云莓甜汤。云莓是北极圈里最引人注目的浆果，就连棕熊也对它爱不释口。

　　一边吃，服务员拿起来一只驯鹿皮做的鼓，几个人边跳边哼唱着远古的调调。仿佛打猎胜利归来后，大家一起狂欢。于是在这顿饭的尾声，所有人都跟着敲鼓的人一起围着篝火跳跃。场面热闹非凡。

　　推荐来挪威的朋友提前预定这个餐厅，夏季他们还提供海钓的服务，吃着自己的劳动所得，想必味道会更不一般。

　　地址：8056 Saltstraumen, 挪威

　　电话：+47 75 58 77 91

　　交通：Tuvsjyen餐厅位于Bodø以南30公里的Saltstraumen漩涡边，餐厅可以代为安排约Bodø和 Saltstraumen之间的交通。

　　网址：http://www.tuvsjyen.com

　　部分图片源自Facebook Tuvsjyen

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