告诉你瑞士最该吃什么！卢塞恩风味餐厅指南

　　吃货不一定爱旅行，但是，爱旅行的一定是吃货！即便你是有一个满满中国胃的吃货，到了瑞士岂有不尝尝瑞士特色的道理。

　　作为瑞士传统的观光度假地之一，被誉为最瑞士的城市，卢塞恩（琉森）是瑞士游必到的一站。今天就随走遍欧洲来扒一下卢塞恩老城里的瑞士风味餐厅。

Wirtshaus Taube

瑞士和本地特色

　　不太起眼的小石头房子大有来头，这是卢塞恩城里现存最古老的建筑，建于1175年。餐厅靠近谷糠桥Spreuer Bridge，地处中世纪老城中幽静的一隅，仿佛一瞬间进入时光隧道。餐厅内部是中世纪农庄的风格，有着浓浓的老祖母家的温暖。

　　网址：www.taube-luzern.ch

Burgerstube

传统烹饪

　　餐厅位于500年历史的老宅内，属于哥特风格。Stube是德语厅房的意思，进入餐厅仿佛是来到了中世纪城市贵族的厅堂。

　　网址：www.wildden-maan.ch

Zunfthausrestaurant Pfistern

餐厅外墙上华丽丽的壁画大概是城里尺幅最大的了

　　这栋建于1576年的建筑与老市政厅为邻，原属城市里的面包粮食行会，室内外装饰显示出旧时新兴城市工商业者的实力。

　　餐厅用餐拥有绝佳的视角，面湖的座位正对老城的地标“廊桥水塔”。

　　网址：www.restaurant-pfistern.ch

Old Swiss House

融合了法餐的瑞士风味

　　餐厅前身是家古董店，所以餐厅里的家具、装饰、灯具、部分餐具都是货真价实的老古董。

　　网址：www.oldswisshouse.com

Schiffrestaurant Wilhelm Tell

湖鱼餐和本地风味

　　餐厅设在一艘拥有超过百年历史的蒸汽明轮船Wilhelm Tell号上面。内部装饰还原了百年前游湖用餐的景象。

　　网址：www.schiffrestaurant.ch

　　在这些餐厅用餐的情调当然是很优雅，烛光摇曳间，轻声细语也是必须的。推杯换盏高谈阔论无疑会引来侧目。如果想要热闹，又要品尝瑞士和卢塞恩的特色菜，那怎么办？来Stadtkeller吧！

　　毫无疑问Stadtkeller是城中最热闹的餐厅，“安静”和这里完全不搭边。每年四月至十月的晚上都有瑞士民间歌舞表演助兴，而且在整个瑞士德语区只此一家别无分号。

　　整个表演持续一个半小时，就像一场庆典，包括真假嗓音互换的yodelling山地唱法，舞大旗，阿尔卑斯长号，以及用各种农家器具进行的演奏和舞蹈。

　　活跃的表演团队非常乐意与客人交流：德克萨斯人，那么就唱一首”Yellow Rose of Texas"；澳洲人， 张口就来 "Waltzing Matilda"；中国人，立马响起悠扬的“茉莉花”。在这里用餐，还要做好上台加入表演的准备，肩负着为国争光、与国际友人友好竞赛的使命。

　　各国游人聚在一起，气氛相当融洽。热热闹闹的晚餐在全场沸腾的接龙舞中结束。

　　Stadtkeller的德语意思是“城市酒窖”，那就当然离不开酒。瑞士德语区与德国巴伐利亚是近邻，啤酒也是瑞士人聚会用餐爱喝的饮品。即便是冬日，瑞士室内温度一般也有25度，喝上一口冰啤酒也是舒爽得很。

　　Stadtkeller的自酿啤酒在卢塞恩很有名。曾在慕尼黑的酿造技术学院获得酿造大师称号的酿酒师Reinhard Knispel，自1998年就在此酿造啤酒了。

　　餐厅提供两种自酿啤酒：严格按照1516年巴伐利亚啤酒纯度法酿造的Stadtkeller Beer 2011和用大麦、小麦、斯佩尔特小麦、黑麦、燕麦为基底酿造的五谷啤酒Stadtkeller 5-Grain Beer Fortissimo。

　　网址：www.swissfolkloreshow.com

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