世界第一家星巴克

　　派克市场是西雅图历史悠久的农贸市场，这里的鱼市更是世界闻名，成为游客必到的景点。倒不是因为出售的鱼价格便宜，而是鱼贩们快乐的工作态度极具感染力。据说早在1907年，西雅图的农民、渔民为了避免中间商的剥削，将自己捕获的渔产和栽种的蔬果运送到这里来出售，于是这个小集市逐渐发展成为交易市场。

　　二次大战后，美国政府驱逐了大批的日裔美国人，派克市场也不得不停止营业，因为当时西雅图的农夫和渔夫有半数来自日本。1970年，政府因为市场老旧有碍观瞻下令将其拆除，但经过农民们的大力争取终于保留下来，并有了今天的规模和面貌。

　　一进入派克市场，远远地就可以看到簇拥的人群，不用问，那肯定是在欣赏著名的西雅图“飞鱼秀”。柜台前，一位身着工作服的年轻人向围观的人群展示手中的鱼，另一位则对游客吆喝着，鱼贩抓起鱼往后面柜台扔去，柜台那一端的小伙子伸出右手，以一个漂亮的弧线动作接住鱼，眨眼功夫，就将鱼过秤并包扎好，整个动作一气呵成，就像杂技表演一般，围观的人群一片欢呼。

　　鱼贩们快乐的工作气氛不仅娱乐了自己，也感染了前来买鱼的人们。在围观的人群中，有许多自世界各地慕名而来的游客。据说，这家鱼市的故事已经被拍成教授“成功学”的录像带，并在网络上广泛流传，不过主题并不是教你如何卖鱼，而是怎样享受工作的快乐。

　　如今，派克市场已成为西雅图居民最爱逛的地方。这里的餐馆、咖啡馆、酒吧有超水准的演出。在好莱坞电影《西雅图不眠夜》中，男主角与友人倾吐心事的餐厅，就是品尝鲜美食物的好去处。此外，市场里曾被评为“全世界十大酿酒厂之一”的啤酒屋，每天提供自酿的招牌啤酒。那金黄色的啤酒带着细腻的白沫满溢在杯中，喝上一口，淡淡的，味道好极了。

　　我们还去了世界第一家星巴克，就在派克市场的街对面。门上写着1912，我觉得好像应该没这么长的历史吧，后来才明白这是这间咖啡厅的门牌号，它的成立时间是1971年。我本想既然到这里了，就改变一下不喝咖啡的习惯，也在世界第一家星巴克店里喝一杯纯正的星巴克咖啡。我想进入店里找个地方坐下，还没进去呢，刚到门口就被里面的人给挤出来了。我这个人去哪都最烦排队，很多年我还真没排过队。看来我跟咖啡是没有缘分，连门都没进去就出来了。西雅图应该算是个咖啡之乡，星巴克咖啡，贝斯特咖啡，塔利咖啡都于此建立。离星巴克不远还有一家cheese店，现做现卖，纯纯的一个手工工艺坊。店里靠左边是销售柜台，店里整个右半部就是生产奶酪的车间，而且是一通到底的大玻璃，让每一个顾客都能亲眼目睹整个操作程序。我对奶酪这种食品就像老外对中国的臭豆腐，感觉实在不可思议，这东西对我来说顶多就能算个调料，万万不能当做食品。

　　本文摘自笔者所著《美不美国》第一部书中章节。

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