为什么7-11的日式饭团大多是三角形？

　　文末告诉你如何一秒打开三角饭团。

　　日本 Onigiri Asakusa Yadoroku

　　饭团可说是日本人饮食生活中不可或缺的料理之一。因为便利商店的普及，现在大家看到的饭团形状多是三角形的样子。这到底是为什么呢？

　　Onigiri Asakusa Yadoroku是位于日本东京浅草寺附近的一家专售饭团的老店，创建于1954年。如今经常可见祖父辈带着小孩子来店里吃饭团。两三个精致的小饭团加上一碗豆腐味增汤加上一碟子甜口儿的萝卜咸菜，折合人民币不超过50元。

　　虽然很便宜，却都用足了好料，米要日本各地的新米，海带紫菜指定江户沿岸出产，饭团馅料都选用最好的食材。饭团口味也多样，腌萝卜、盐渍鱼子、银鱼、梅子等等。不同的季节来，还能吃到不一样的时令馅料。

　　回归主题，为什么日式饭团大多是三角形的呢？作为专卖饭团五十年的Onigiri Asakusa Yadoroku解释说，日本饭团实际上有四种形状，但三角形是最常见的。传说出门远行的人会将饭团做成山的形状，以此来乞求获得纸神（kami）的保护。或者更实际的考虑在于，做成三角形更能充分利用空间，方便外出的人随身携带。

　　除了三角形，日本的饭团还有日本东北地区常见的圆盘形，关西地区的“俵型（圆筒状）”，九州地区的“丸形”。为了让每个饭团大小整齐，饭团制作都有特定的木制形状模具。

　　当你在便利店拿到一个日式三角饭团，薄薄的塑料膜裹着黏湿的海带饭团，可能会感觉无从下手。事实上，打开三角饭团很简单，只要三步就可以了。

　　第一步：拉动饭团中间的抽带，一路向下撕开。

　　第二步：轻轻取下右边的包装袋，一定要轻轻的。

　　第三步：撕开左边的包装袋。

　　搞定！

　　地 点：3-9-10 Asakusa, Taito-ku, Tokyo

　　交 通：乘坐浅草线／银座线／东武晴空塔线到浅草站下车。

　　电 话：03-3784-1615

　　营业时间：11:30 -17:00（午餐，周日休息）；18:00 -2:00（晚餐，周三休息）

　　人均消费：饭团260日元／个起，午餐套餐660日元／900日元。

　　网 站：http://onigiriyadoroku.com

　　Photo by Joyce Lam

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