丹麦的Host | 最北欧的设计餐厅

发布时间：2015-12-13 10:13 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]敬告：未经允许，请勿转载，如需转载请与慕溪北欧旅游联系丹麦这个幸福指数极高的国家，有着许多令人向往要去的元素，就比如丹麦的美食。对于北欧食物，一度认为只是单调的，并无新奇的能够裹腹的食物。熟不知，这是多么孤陋寡闻的狭小认知。在有机食材遍地...

敬告：未经允许，请勿转载，如需转载请与慕溪北欧旅游联系

　　丹麦这个幸福指数极高的国家，有着许多令人向往要去的元素，就比如丹麦的美食。对于北欧食物，一度认为只是单调的，并无新奇的能够裹腹的食物。熟不知，这是多么孤陋寡闻的狭小认知。在有机食材遍地的丹麦，就延伸出了许多新北欧菜系。比如Noma，众所周知的名餐厅，想要去Noma品尝一次美食都的要提前许久才能预约的上。而今天小编却要推荐另外一家新生代的餐厅—Höst，被评选为全球最佳餐厅设计空间。丹麦设计公司Norm Architects全力打造了这家将餐厅设计以及所有的室内家具、餐具都一气呵成的用同一种理念呈现其中的餐厅。

　　Höst所要传达的理念就是：北欧。从原木餐桌到墙壁上的原木砧板，每一块木材都是出自北欧。餐厅里所使用的餐具，也是饱含了北欧生活的理念：极简。简单的设计，单一的颜色，也只有褪去一切跳跃的色彩，才能细细品味出原味原色的生活之美。虽在城市中，却不失乡村生活气息。浪漫却又不失现代感，Höst用它多元的设计灵感和内涵的背后故事以及原材料，保证了它在大众心中独有的一处位置。

　　让我们通过以下的图文来细细了解Höst吧！

　　设计

　　餐厅里每一个细节都被设计者赋予深刻的心思，独特的设计空间展现了主人的生活理念。一把椅子上放置了自家设计的餐具，地上落着把小烛台，看到这也好想直接地把这画面复制到自己的家中。休息区里放着不少的羊毛毯，单一的色彩真是极符合了Höst的风格，要是觉得冷了，就餐时还可以披盖着，甚觉温暖。

　　Höst获奖的其中一点理由就是：质朴的北欧乡村风格完美地融入了现代哥本哈根气质，充分地体现在了这家餐厅的每个角落。真实地道出了丹麦人引以为傲的生活品味。

　　美食

　　传统的北欧菜系在Höst的厨房里遇到了新北欧菜系烹饪理念，传统与现代的融合，让北欧新菜系在这里发挥的淋漓尽致。丹麦有许多味美无比的果汁，Höst就有许多自家酿制的果汁。

　　后花园

　　Höst拥有者在餐厅的后面开辟了一片后花园，种植了各样的蔬菜和水果，让每一位到这的客人都可以品尝到最新鲜的时令食材，真是自产自供。也只有这样的美食才能长久地令人记挂着啊。

　　▲ 主厨Joans Christensen

　　▲ 丹麦Norm Architects设计工作室的设计师，将北欧质朴简约风格全然呈现在他们设计的Höst餐厅的每一个细节。

　　Höst

　　地址